慕舍酒店此次为了追求 「色、香味」领域艺术性的再突破，力邀法国IPF首位华人天然调香师 -陈美菁老师、 现代书法艺术家-王贞懿老师与西班牙米其林二星餐厅渥达尼斯磨坊携手，挑战「五感艺术」的领域发掘记忆与绝妙融合。
「气息，是唤醒美好回忆的最佳线索！」曾于 2021 法国 New Luxury Awards 世界调香大赛两度获得提名的唯一华人香氛艺术家陈美菁老师 Kristin Chen，对于企业品牌的文化初心，藉由香氛气息精准传递品牌认知及记忆 ；依慕舍酒店以繆思女神象徵的品牌精神 -艺术收藏的美学载体，打造专属香氛『 Muse繆思女神』 繆思女神』 ，是艺术与品味的结合， 犹如女神降临的美丽与温暖氛围 ，化为具浪漫又独特鲜明个性的气习，开启感官的灵敏度，唤醒艺术的灵魂。
以繆思女神九个化身为发想运用种植物，选沉稳的苦橙叶主调搭配玫瑰天竺葵、 伊兰等花果香、雪松与芳樟的木质调， 和迷迭香的清凉感，精巧地构筑出慕舍酒店独特，整体香气不野放，带点内敛又充满神秘的息微苦味成熟花中有果香的活泼，表现出繆思女神多种艺术样貌给人带来灵感及创作空间无限想像『 香的活泼，表现出繆思女神多种艺术样貌给人带来灵感及创作空间无限想像『 Muse 繆思女神』空间香氛 引导出慕舍酒店的全新层次，踏进即可感受品牌专属，与繆思女神』空间香氛引导出慕舍酒店的全新层次，踏进即可感受品牌专属，与繆思女神的艺术气息共振，感受喜怒哀乐及感动！
「繆思女神 」香氛九种植物代表九位繆思女神的艺术：
苦橙叶 -圣歌繆思，精神信念带来灵感。
迷迭香 -音乐繆思，回忆的旋律带来心中光。
薰衣草 -史诗繆思，英雄的付出带来后世福祉。
玫瑰天竺葵 -舞蹈繆思，柔软的身体带来易感心。
依兰 -悲剧繆思，沮丧与忧伤带来解脱。
芳樟 -史学繆思，曾经的足跡带来记忆感动。
大西洋雪松 -天文繆思，宇宙的指引带来人生方向。
玫瑰 -情诗繆思，爱情带来浪漫的情怀。
柑橘 -喜剧繆思，喜剧的包装带来华丽转身。
为能更多元地呈现繆思女神的美学之旅 ，此次特别邀请主修书法创作从事艺术教学廿十载的墨儿艺术中心创办人-王贞懿老师为繆思女神的香氛之美创作出融合九位繆思女神意象的书法画作 ，以汉字为载体呈现代表东方独特的视觉艺术 ；并将 书法艺术 讲求 的线条 之美， 墨色 浓淡 挥洒中所透露 出文字的美妙，千姿百态富有优雅美感的各式书体写，挑选九首古诗词中 的优美句子，巧妙与慕舍酒店的品牌精神 -主司艺术的九位 繆思女神，创作出音乐、舞蹈诗 歌与文学 所表达出来的愉悦与欢乐神话传说相呼应，并将书法展取名为「芳菲入荷」， 并将书法展取名为「芳菲入荷」， 让下榻于慕舍酒店 的旅人随意透过 馆内展示的书法 创作 ，感受到繆思女神 悠游于此空间之美 ，融合 香氛气味，可将之收藏入荷。 作品展期自 2022 年 4月 20日至 5月 20日，并于展览期间举行三场艺术赏析导览 。
以收藏 美食、 酒艺术 与生活风格 为经营理念 的慕舍酒店 执行董事王劭仁， 特别将远在 在西班牙且荣获米其林十五年 之久 的 Molino de Urdániz渥达尼斯磨坊的当代西班牙料理带来台湾 展现 美食的艺术之旅 ， 在料理的世界中主厨亦是艺术的创作者 ，将每个食材 透过精 湛的厨艺 化作入口的艺术；此次春夏季新菜隆重推出五道全新菜色「翡翠、牛肉塔季节鲜鱼、龙虾藏心」 ，用世界级顶尖的料理艺术创造出绝妙的口感与多层次风味，用完美独到的味觉与视觉之美 完美呈现主厨充满无界限美学的创作理念 。
以下为五道春夏季菜色介绍：
【翡翠】
取自其色泽，象徵大然的蓬勃生机。以香煎过饼状白芦笋丝 (带厚度 )搭配芦笋与椰奶制成的柔滑酱汁 ，最底下铺垫真空醃渍过后的李子提味整体风清丽爽口带点水果酸度与奶香。
【龙虾】
波士顿龙虾舒肥后稍微香煎，搭配上两种不同的酱汁绿色是青辣椒咖哩度很低仅保持其开胃香气，倒入的则是法餐中经典美式酱使用蕃茄、白酒和龙虾汤 (虾壳与虾膏 )熬制而成，口感浓郁顺搭配两种酱汁一同享用即可。
【季节鲜鱼】
以三种面相 (汤汁 、鱼肉酱)将鲜鱼淋漓尽致的展现，同时以此缓和味蕾。主体使用红条石斑，经过舒肥、表面炙烧底层以白酒为基佐鱼骨跟风乾番茄制成的澄清汤上方搭配芦笋薄片、甜豆筴丝，以当归花褐茴香点缀。
【牛肉塔】
回归西班牙美食饗宴，多层次的味觉体验。由左右两个半圆结合成状牛肉塔边白色防风根泥，上方刨黑松露薄片右边选用来自日本鹿儿岛的和牛拌入乾葱、虾夷胡 椒、橄欖油制作而成的塔，上方摆放防风根薄片再淋加入芥末籽半釉汁。同时搭配主厨以牛骨髓熬制再搭配自的烟燻奶油，可单独品尝亦塔或麵包一同享用。
【藏心】
花朵使用的是櫛瓜，中间搭配啤酒冰淇淋下方衬着太妃焦糖酱， 盘上着木薯粉建议客人可以直接拿取花茎，沾着下方酱汁享用。
「生活的奥秘 就在艺术之中！」 香氛、书法与美食共同谱出慕舍酒店『繆思女神的美学记忆之旅 』邀您一同品味艺术引出的美妙；让扑鼻的一抹「繆思女神」感受一呼一吸间香氛气息的美好所激发出的艺术能量，让入眼的每幅书法画作展现文字优雅的姿态，让入口的每道佳餚化作抚慰人心的灵魂美食 ；这是对美的追求，生活永远如此优雅与经典。
餐厅资讯
Molino de Urdániz渥达尼斯磨坊 - Hotel Mvsa慕舍酒店
• 套餐名称：饗宴套餐或主厨套餐
• 套餐价格：饗宴套餐$2880+10%(午间限定) / 主厨套餐$3980+10%(午晚皆可)
• 餐厅地址：10489 台北市中山区建国北路一段 61 号 GF
• 订位电话：02-2500-6832
