彻底发扬「款待之心」的日本UKAI集团，旗下的UKAI铁板料理不仅美味，连同视觉、听觉和嗅觉都会在当场烹调过程中得到刺激，更在海外分店：高雄晶英国际行馆于Ukai-tei Kaohsiung、台北微风南山46楼THE UKAI TAIPEI飘香。UKAI集团为庆贺海外分店满6周年，特于2023年9月下旬于北高两地举办「MAESTROs in TAIWAN」餐酒会，菜单由UKAI集团餐饮事业部长笹野雄一郎精心设计。「MAESTROs in TAIWAN——UKAI集团海外分店6周年感谢餐酒会」高雄场订于9月20、21日，售价每位13,800元；台北场则是9月23、24日，每位价格15,800元，由6位从「UKAI亭」百名铁板烧厨师脱颖而出的黄金级大师「MAESTRO」，加上首位台湾MAESTRO，一起施展铁板技艺的华丽姿态。即日起可透过北高两店订位专线，亲身享受香气与声音交织的临场感。
▲坐拥百万美景的THE UKAI TAIPEI
▲2017年UKAI海外第一家店Ukai-tei Kaohsiung于晶英国际行馆开业
UKAI亭传奇黄金大师阵容
起家于东京近郊的UKAI集团，在日本顶级餐饮界60年屹立不摇，「无论过去还是未来，对顾客的重视始终如一」、「为顾客提供能够让他们从内心感受到幸福的空间，使顾客创造出留下深刻印象的故事」，此精神感动了筹备晶英国际行馆的御盟集团创办人邵永添，2017年引进UKAI海外第一家店Ukai-tei Kaohsiung于晶英国际行馆开业，2019年海外第二家分店THE UKAI TAIPEI进驻台北微风南山46楼。
「UKAI亭」赋予拥有卓越铁板料理技术的专家「MAESTRO」称号，代表追求UKAI料理并具有款待之心，且具有传承铁板料理技术和UKAI精神的料理人。日本「UKAI亭」有100多位铁板厨师，只有6位获得了该称号，包括高见寛昭（六本木UKAI亭-MAESTRO）、冈田十三（蓟野UKAI亭-MAESTRO）、半野雄大（总料理长）、笹野雄一郎（餐饮事业部长）、茂木晃（银座UKAI亭-MAESTRO）、井上邦夫（银座UKAI亭-MAESTRO）。而台湾Eyaki张益祥主厨则是UKAI海外首位认证Maestro。
▲MAESTRO徽章代表「UKAI亭」中拥有卓越铁板料理技术的专家
▲餐酒会由6位从「UKAI亭」百名铁板烧厨师脱颖而出的黄金级大师「MAESTRO」献艺
▲首位台湾MAESTRO — Eyaki张益祥主厨
餐酒会菜单精彩可期 以永添艺术纪念香檳迎宾
「MAESTROs in TAIWAN——UKAI集团海外分店6周年感谢餐酒会」餐酒会菜单由UKAI集团餐饮事业部长笹野雄一郎精心设计，他经历过「UKAI亭」料理长、集团总料理长，同时也是UKAI集团执行董事。除主导筹备台湾两间分店的创立与领导国外主厨的合作活动，也曾和国际主厨江振诚（André Chiang）携手打造THE UKAI TAIPEI/ UKAI鸟山x RAW双厨客座盛宴。
御盟集团为餐酒会特选「永添艺术纪念香檳」为迎宾酒，该香檳仅採用香檳最知名的白中白产区葡萄，且仅在最佳年份方才酿制的酒款。以100%的夏多内葡萄酿制而成，展现酒体原本的矿物调系风格。自带香烤麵包、烤榛果香气以及幽微花香，入口汽泡活跃，酒体鲜活尾韵悠长。9月「MAESTROs in TAIWAN」餐酒会上将首次亮相，敬一杯6年来支持UKAI与御盟两大品牌的众多消费者。
▲UKAI集团餐饮事业部长笹野雄一郎设计菜单并亲自领军
▲「MAESTROs in TAIWAN」餐酒会迎宾酒特选永添艺术纪念香檳
贩售资讯
「MAESTROs in TAIWAN」UKAI集团海外分店6周年感谢餐酒会－高雄场
餐厅地点：Ukai-tei Kaohsiung高雄市前镇区中山二路199号（晶英国际行馆3楼）
餐会日期：2023年9月20日、21日
午宴－12:00～15:00（11:30入场）
晚宴－18:00～22:00（17:30入场）
餐会价格：13,800元（含水资、Wine Pairing・另计10％服务费）
订位方式：07-973-0189由专人服务。
「MAESTROs in TAIWAN」UKAI集团海外分店6周年感谢餐酒会－台北场
餐厅地点：THE UKAI TAIPEI台北市信义区松智路17号（微风南山46楼）
餐会日期：2023年9月23日、24日
午宴－11:30～15:00（11:00入场）
晚宴－18:00～22:00（17:30入场）
餐会价格：15,800元（含水资、Wine Pairing・另计10％服务费）
订位方式：02-7730-1166由专人服务。
