年味就是好久不见的人情味，The One南园人文客栈每年新春特别企画「大宅院裡的年味」，以热腾腾的年味让人念念不忘，来此就有如回家一般。已迈入第四个年头的「大宅院裡的年味」，2024年活动更加精采，以沉浸式戏曲方式让人感受戏曲魅力，还有以六种不同的台湾米带来精采「米之宴－风土的净白隐味」，并与人文管家一起在最美山中园林寻找福兽，为新的一年祈求好运财气。在这蕴含传承、祝福、展望的重要节庆裡，不妨至The One南园优雅迎新过好年。
园林走春寻福兽－探索园裡的年味
漫步古典亭台楼阁，传统年味盈满院落，今年The One邀请您于园林走春探索东方韵味之餘，一起来找寻隐藏在亭台楼阁间的福兽，为来年讨个好兆头。有吉祥长寿之意的中国文化瑞鸟「仙鹤」、被视为招财聚财象徵代表的「貔貅」、音似福叠有福气重叠绵延之意的「蝴蝶」。而明年为龙年，也不妨在全区寻找龙生九子之一的「椒图」、「螭吻」等，处处皆有福，感受大宅院热腾腾的年味。
传统戏曲复兴－隐于东方园林《沉浸式戏曲》
一直以来The One积极支持值得期待的Young Talents，提供跳脱框架的实体展演舞台，为培育台湾在地人才尽一份心力。不同于以往三年定点式的戏曲呈现，今年以「沉浸式戏曲」打破演员与观众间的第三面墙。由台湾京昆艺术推广协会理事长钱宇珊老师带领数名12至18岁年轻学徒，隐于园林中各个角落，象徵着鲤鱼跃龙门的精神，饰演由稚嫩新锐转为独当一面表演者的养成过程。随人文管家散策园林，或在小戏台，抑或九曲桥等不同的场域，印入眼帘的就是这些Young Talents熬过苦练集大成，邀您一步步见证一个大家的养成过程!
土地赞礼 六款台湾米打造家宴年味
每逢春节，整桌的丰盛佳餚，与家人围炉团圆是必须。以台湾常民米食文化为轴，透过米饭、粥、粿、糕等饮食文化，以台湾产地米种、风土职人的故事，诉说每一道米料理的故事。在曾接待戈巴契夫、柴契尔夫人的南园国宴厅内，The One南园食艺首次发表「米之宴－风土的净白隐味」，以北回归线作X轴，中央山脉为Y轴，选取台南、云林、宜兰、台东等不同象限当产地，选出台系偏日口感的「高雄147号米」、做为母本的「高雄145号米」、日系偏台口感的「台南16号米」和做为母本的「越光米」，龙潭台农71号米、台中秈197在来米，搭配陶艺家刘森雨的手工陶碗，用您我最熟悉的「米」出发，打造一桌独一无二的米食料理饗宴。
「米之宴」善用不同米种的特性，将米做最好的发挥与诠释，例如第一道菜「蕃薯糜」其实是从国民主食地瓜粥产生灵感，运用解构再建构的逻辑，将有着淡淡芋头香气的高雄147号香米打成米泡沫的形式取代粥，底部为炭烤地瓜厚片，搭配豆腐乳，鸡心椒做的烤酱，上层则是撒上洲南盐场的霜盐地瓜叶去转换成吃粥一定要配的小菜，是一道结合情怀、在地风土的创作。
又例如适合拿来煮白饭的台南16号越光米，放入土锅直火闷煮后的口感Q弹有劲，淋上特制猪油，再淋The One独家的紫苏酱油膏，洒红葱头酥，再放入东港樱花虾乾、撒上虾夷葱花与新鲜紫苏苗，完整覆盖在晶莹剔透的白米上。喷香扑鼻，怀旧滋味，就是一道升级版的猪油拌饭，让人一碗接一碗的大快朵颐。
除了精彩的「米之宴－风土的净白隐味」，另有「酱之宴－优雅的酱渍经典」，以酿渍的概念，将日常所见的酱油、白兰地、虾酱等元素，转换为儿时记忆中的酱醃蛤蜊、桶陈地瓜酒香肠、冬菜鸭等，向昔日经典献上Future Vintage的新意。
「米之宴－风土的净白隐味」与「酱之宴－优雅的酱渍经典」採单号、双号日轮流提供，让旅人在行旅途中的食艺饗宴充满未知的惊喜。
围炉烤橘子 最美人情味
所谓年味，其实最令人怀念的，是好久不见的人情味。与亲友的暖情相聚是最美人情味；年节来到The One南园，接受人文管家的盛情款待，彷彿回到家一般自在，抑是最美人情味。在这东方园林院落中，邀请回家的您与我们一起享受专属的宅院逸趣，在餐后一群人围在烤炉前，将小巧的砂糖橘填入桂花、丁香等香料，暖呼呼的柑橘甜香，与亲友欢笑的话语，是过年时节最动人的画面。
春节唯一礼 献给重要的他
The One 长年携手臺湾在地职人编辑风土纹理，透过日常生活提案，带领您探寻常民生活记忆最美风景。也透过每一次与共好伙伴的合作，回馈他们更多创作上的能量，邀您在2024年以最实际的行动，与The One一起共创影响力消费!
一甲子vs.两甲子－【岁藏家酿】礼盒：用一甲子的台湾在地酱油，两甲子的日本经典工艺，成为日常餐桌上的美感风景。酿渍发酵职人的手，封藏一瓮瓮满载暖心的承诺，是值得岁月守候的限量献礼。搭配国产契作黑豆古法酿制的民生酱油，与The One独家合作注入的风土作物－紫苏与仙草，用于料理、沾食均宜。
3405公里风土长征－【大地佳酿】礼盒：将风土限定的黑后葡萄、乘载怀旧情感的地瓜、与独特的枇杷籽变成三款台湾稀缺的大地佳酿，再搭配三款本土水果甘，品饮微醺、玩味酌趣。(饮酒不开车，安全有保障)
职人的手跟心－【珍粿食刻—再现记忆裡的米好滋味】礼盒：延续台湾米食文化的古早味及人情味，The One携手传承阿嬤60年手艺的粿职人—洪瑞隆，严选在地食材(台中秈197在来米、台中大甲芋头、埔里白娘萝卜) ，坚持以古法炊蒸制粿，再现记忆裡的米好滋味！
•职人的手跟心－【独家窗花绿豆黄】礼盒：与和生御品联名之南园特有窗花绿豆黄，藉「丰收」、「花开富贵」之寓意，祝福对方来年富饶丰裕，富贵吉祥。
此外，在崭新的2024年，The One邀请到有「台湾米勒」之称的国宝级画家张秋台做今年的艺术画作第一展。曾任职国小校长的他，身边的人都亲切地唤他「张校长」，也因从小随父亲务农，笔下的画对台湾乡土土地充满情感，带着让人安定下来的气质。他多用沉潜的莫兰迪色作画，每一笔触带有他钟爱的古典音乐的节奏；喜欢综观全景的他，以大块文章入画的方式，带出土地丰沛的生命力与力量。张校长的画作可在富贵斋、厢房等地方看到，让今年的文化走春更增添艺术情怀。
The One南园人文客栈
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