法国顶级干邑酒厂马爹利 (Martell) 传承300年的精湛酿酒工艺，凭藉着对完美风味的追求和大胆创新的态度，成就经典而独一无二的干邑风格。源于美食丰饶的法国夏朗德地区，马爹利将法国文化对于美食与烈酒的餐食哲学 (Gastronomy) 深深刻划在品牌的DNA中，去年翻转传统餐酒型态推出广受喜爱的【马爹利飞凡饗宴】，获得了热烈的迴响。今年五月，【马爹利飞凡饗宴】将再次启程，携手全台30间中式名饌餐厅，由全新的「马爹利品牌大使Ivy Lee」带领「身兼职人主厨与美食达人的品牌老朋友 — 詹姆士」踏上崭新的中式食蕴之旅，敬邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴，感受飞越不凡的极致风味！
鉅献五款【马爹利飞凡饗宴限定套餐】，马爹利邀请美食达人詹姆士抢先体验酒香与中式佳餚交织的风味之旅
马爹利对于中式餐酒的探索绝非偶然，自19世纪初将干邑引入亚洲以来，马爹利便将其独特的餐食哲学理念融入中式菜系，引领了干邑搭餐风潮，干邑的优雅细致与中式料理的丰富层次交相呼应，不论家常菜或精致珍饈都能与之完美搭配。去年马爹利的全新中式食邑品酩饗宴佳评如潮，今年，【马爹利飞凡饗宴】将再次深入探索中式餐酒体验，于5/1-6/30期间，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」两种中式经典烹调手法为灵感，与全台五间顶级中菜名所——台北的晶华轩中餐厅、辰园中餐厅、云锦中餐厅、漂亮海鲜广式餐厅，更首次前往台南与晶英轩中餐厅联手，由各家主厨匠心独运，融匯海陆百珍，更以马爹利入菜，打造五款别具风格的全新【马爹利飞凡饗宴限定套餐】，每份套餐皆含两款超越VSOP等级的经典酒款「马爹利蓝淬燕」以及「马爹利名仕」，敬邀您一同来体验顶级干邑与中菜珍餚所激盪出的华丽火花！
不只如此，马爹利更再次邀请身兼职人主厨与美食达人的詹姆士，在品牌大使Ivy Lee的带领之下，品嚐五款精彩绝妙的【马爹利飞凡饗宴限定套餐】，体验马爹利的中式餐酒美学，徜徉法国精湛酿酒工艺与东方烹飪技艺的食艺交流，邀请大家来深入探索「食」、「邑」交织的感官盛宴！
周末限定，奢享品鑑XO等级传世珍酿！品牌大使带领酩家于【马爹利飞凡饗宴】周末品酩会中体验马爹利的中式餐酒美学
同时，马爹利携手此五间顶级中餐厅一同举办精彩的「周末品酩会」，邀请您跟着品牌大使Ivy Lee的步伐，深入探索马爹利的餐酒美学，体验顶级干邑与佳餚珍味的绝妙搭配。品酩会中，酩家将一次品鑑四款马爹利的经典酒款，除了平日套餐也能享用到的「马爹利蓝淬燕」和「马爹利名仕」，品饮者们更可以品味到超凡奢华的马爹利「顶级干邑系列」，从XO等级的传奇干邑「马爹利蓝带」到蕴含高达35年珍稀陈酿的「马爹利XO」，每一款干邑都能与精选的中式佳餚完美搭配，编织出惊艳味蕾的食蕴风采，带您享受中式餐酒的极致体验，展开一场动人心弦的风味旅程！
限定席次，立即预约 >>https://reurl.cc/jWMmln
台北 ‧ 经典粤菜中餐厅 —— 晶华轩
由五星粤菜名厨鄔海明领衔，晶华轩中餐厅讲求不时不食，传承经典粤菜工艺，结合现代创新精神打造许多精致佳餚，连年荣获米其林餐盘推荐，更是台北最受欢迎的中餐厅。兼具了视觉与味觉美感的「蚝皇芥蓝牛柳粒」选用肉质最为软嫩的菲力，一改传统柳条形式切为粒状，微焦的外层将肉汁封锁其中，鲜中带甜的蚝皇酱衬托牛肉的鲜美，搭配马爹利蓝淬燕，醇酿中的果香完美包裹肉脂，其木质调性则与蚝皇酱的咸香相互烘托，绵延迷人餘韵。「古法豉汁蒸海斑」选用肉质厚美的海斑，以清蒸存鲜，佐淋上遵循古法制成的豆豉酱汁，为鲜嫩的鱼肉增添绝妙风味，搭配马爹利名仕，干邑中的轻盈果香与石斑的鲜美交融，打造丰富的味蕾层次享受。遵循正宗广式古法制成的「招牌片皮鸭」，在鸭皮涂抹上特制皮水烘烤入味，色泽诱人的酥脆外皮包裹着细嫩多汁的鸭肉，展现无与伦比的口感层次。佐以马爹利蓝淬燕享用，细腻酒香与烤鸭的饱满脂香糅合，随着咀嚼渐次释放，为味蕾带来丰富而细腻的享受。
【马爹利飞凡饗宴】活动时间：5/1 - 6/30
周末品酩会时间：6/14-6/15 | 限定席次，立即预约 >> https://reurl.cc/jWMmln
台北 ‧ 正宗粤菜名苑 —— 辰园中餐厅
连续五年荣获米其林餐盘推荐，辰园中餐厅在简约的现代中式氛围中，以正宗的经典粤式菜餚为底蕴，打造传统与创意交融的料理，吸引许多食客慕名而来。结合经典与创新的「避风塘马爹利软壳龙虾」精选珍罕的新鲜软壳龙虾，搭配尽显粤式特色的避风塘式佐料精心爆炒并加入马爹利巧妙地熗出香气，龙虾弹嫩的肉质被完美包覆在爆香与酒气交织的风味层次中，佐饮一口马爹利名仕，让詹姆士赞嘆：「龙虾的鲜甜在精致细腻的花果香调中被完美烘托，真是无与伦比的味蕾享受」。「明火马爹利花胶筒鸡粥」将黄皮鸡、花胶与米粒于煲中以慢火熬煮数小时直至溶为粥麋，并加入丰富食材于蒸箱细细加热，鸡肉的软嫩脂香与花胶的滑脆甘美完美融匯于细稠绵密的汤盅内，再添入马爹利蓝淬燕，波本桶赋予的奶油香草调性及蜜梨果香穿梭于温润的汤粥中，为醇厚滋味增添了一丝无与伦比的优雅气息。
【马爹利飞凡饗宴】活动时间：5/1 - 6/30
周末品酩会时间：5/4、5/6 | 限定席次，立即预约 >> https://reurl.cc/jWMmln
台北 ‧ 典雅中饌食府 —— 云锦中餐厅
匯聚了川、浙、沪、湘及台菜的顶级主厨团队，台北君悦酒店的云锦中餐厅以多元的菜系搭配及精湛厨艺打造出道道膾炙人口的佳餚，许多老饕都是其座上常客。「芥蓝炒湖南腊肠」集合了湘菜的丰富层次与粤菜的精致细腻，将湖南腊肠特有的烟燻咸香与芥蓝的清甜爽脆在大火翻炒之下完美融合，佐一杯马爹利蓝淬燕，酒体中生薑及蜜李气息为佳餚注入了细致层次，连詹姆士也惊讶中菜与酒液间竟能如此完美平衡！以细腻清蒸手法烹调而成的「马爹利清蒸石斑鱼」，展现了极致纯粹的美好风味。新鲜石斑在水气蒸腾中完整地保留了鱼肉的软嫩，再浇淋上师傅独门的功夫酱汁衬托出海鲜鲜甜，搭配马爹利名仕，干邑特有的馥郁果香与海鲜的自然甘醇交织，将鲜味昇华至全新的风味境界，在口中共谱一场清新且层次鲜明的交响乐章！色泽诱人的「红烧鲍鱼玉参」，透过繁复工序泡发释放乾货浓郁风味，肉质弹嫩的鲍鱼与滑脆的海参堆叠美妙口感，与蕴含花果香气的马爹利名仕相互映衬，细密的尾韵在口齿中繾綣留香。
【马爹利飞凡饗宴】活动时间：5/1 - 6/30
周末品酩会时间：5/17 - 5/18 | 限定席次，立即预约 >> https://reurl.cc/jWMmln
台北 ‧ 丰味广式食匠 —— 漂亮广式海鲜餐厅
位于台北君悦酒店、以精致海鲜料理闻名的漂亮广式海鲜餐厅，长久以来一直是众多美食家的心头之选。无论是火炒功夫菜还是精致细腻的广式点心，均能留下深刻的美味记忆。「马爹利虫草芙蓉石斑」与马爹利名仕展现了绝妙的风味饗宴，海石斑鲜嫩细腻的肉质在清蒸的料理技法下完美呈现，干邑特有的淡雅花果香气与石斑的鲜甜相互辉映，悠柔餘韵薰染味蕾，令人难以忘怀！詹姆士更分享清蒸海鲜最考验的是主厨堆叠风味的技术，而这道菜所搭配的芙蓉、虫草花及独门调料，便恰到好处地增添了这道佳餚的口感与层次。色、香、味俱全的「避风塘牛柳粒」，精选的软嫩菲力牛柳粒被浓郁酱汁紧紧包裹，再撒上避风塘料理特有的蒜酥，经过高温迅速翻炒，释放出令人难以抗拒的诱人香气，当大火爆香、甘醇肉汁与马爹利蓝淬燕的烘烤像木香气激烈碰撞时，不仅是一次引人无限回味的美食体验，更是一场舌畔间的味蕾盛宴。
【马爹利飞凡饗宴】活动时间：5/1 - 6/30
周末品酩会时间：5/24 - 5/25 | 限定席次，立即预约 >> https://reurl.cc/jWMmln
台南 ‧ 台粤新潮中式食肆 —— 晶英轩中餐厅
晶英轩中餐厅座落于美食之都的台南晶英酒店，可说是饕客不可错过的中饌名所。融匯粤菜细腻讲究的料理手法与台南道地美食的深厚底蕴，打造兼具传统风范与创新精神的特色佳餚。掀开蒸炉，「马爹利水晶龙虾」随着蒸气消散显露饱满弹嫩的波士顿螯虾，搭配马爹利名仕，微带花果香气的醇厚酒体凸显了螯虾的鲜香甘美，随着每一次的咀嚼在口中扩散回甘，香气縈绕不散。「酱皇鲍鱼炒刺参」囊括了珍稀的海味食材，以酱皇拌炒肉质弹嫩的鲍鱼搭配滑脆爽口的刺参，海鲜的甘美在蚝酱的鲜味中被无限延伸，佐以马爹利蓝淬燕，醇厚雋永的酒香包裹咸甜酱香，丰富的层次烘托出海鲜的鲜甜，为这道菜赋予富有深度的味觉体验。
此次马爹利更首次携手晶英轩中餐厅，推出期间限定【马爹利飞凡饗宴桌菜套餐】，其中「明火掛炉樱桃鸭」格外令人垂涎，一次能吃到食感丰富片皮鸭捲，以及马爹利入菜熗入锅气的爆炒鸭松，搭配马爹利蓝淬燕，邀请您与亲朋好友一同踏上精致优雅的风味旅程！
【马爹利飞凡饗宴】活动时间：5/1 - 6/30
周末品酩会时间：5/31 - 6/1 | 限定席次，立即预约 >> https://reurl.cc/jWMmln
全台盛大展开！携手全台25家餐厅，邀您感受马爹利的绝妙餐酒体验
除了五间名饌的限定套餐和周末品酩会，马爹利飞凡饗宴还要将餐食哲学扩展至全台各地，精选北中南25家餐厅合作推出限定活动，凡是于5/1-6/30期间至指定餐厅消费，点购一瓶「马爹利蓝淬燕」，即可获赠一份店家限量「私房招牌菜」，让马爹利带领您一同探索在酒香与美食之间的绝妙搭配，展开一场飞越不凡的飞凡饗宴！
5/1-6/30活动期间，全台25间餐厅盛大展开:
台北
巷子口食堂 0925-168-006 台北市大安区安和路二段35巷1号1楼
田园海鲜餐厅 022781-5137 台北市中山区八德路二段174巷5号
好小子海鲜 022537-2093 台北市中山区林森北路305号
荣荣园浙寧餐厅 02 2703 8822
台北市大安区信义路四段25号2楼
转角小馆 022786-1185 台北市南港区永吉路556号
噗咙哄海鲜餐厅 02-27047488 台北市大安区光复南路456巷19号
享坐海鲜直烤 02-25176000 台北市中山区建国北路二段92号
聚丰园江浙美食专门店 02 2712 1698 台北市松山区民生东路三段122号
圆安厨-台湾创意料理 02 2511 9222 台北市中山区长安东路一段51-2号
台中
吉祥屋 04 2328 2877 台中市西区臺湾大道二段165号
海产地 04 2375 5155 台中市南区三民西路356号
阿秋海鲜楼 04 2251 2966 台中市西屯区市政南一路128号
阿秋大肥鹅健康店 04 2261 0999 台中市南区忠明南路1118-6号
阿英仔海鲜 04 2380 3416 台中市南屯区龙富路四段233号
狮兄弟永春店 04 2380 2218 台中市南屯区永春东七路696号
珍宝烧肥鹅 04 2206 1681 台中市北区健行路841号
台中担仔麵 04 2312 3288 台中市西屯区华美西街二段215号
咕咕香瓮缸鸡 04 2462 7393 台中市西屯区西屯路三段89-2号
本寿司 04 2235 4080 台中市北区太原路二段175号
台西渔村 04 2473 2833 台中市南屯区大墩南路458号
狮兄弟风味小酒馆 04 22205592 台中市西区柳川西路二段150号
一流海产-大鹏店 04 22960789 台中市西屯区大鹏路162号
高雄
红毛港海鲜餐厅 07 335 3606 高雄市苓雅区三多三路214号
来来海鲜餐厅 狮甲店 07 536 9333 高雄市前镇区正勤路33号
韵藏中餐厅 07 5219955 高雄市盐埕区府北路6号
