当我们在品酩一瓶好的威士忌时，不只是谈酒精浓度、橡木桶或年份，更是在品味时间的痕跡。来自苏格兰高地的经典品牌格兰菲迪Glenfiddich，自1887年以来便以「领路者精神Maverick Spirit」在全球威士忌舞台上写下传奇，在全球180多个国家赢得无数赏味者的心。今年春季，格兰菲迪延续其《TIME RE:IMAGINED 时光臻藏》系列的核心理念，打造备受瞩目的全新限量「格兰菲迪34年雪莉桶单一麦芽威士忌」。这款只为亚洲藏家而生的高年份作品，不只是酒，更像一封写给时间的情书，在橡木与雪莉的层层堆叠中，说出岁月如何慢慢塑造出风味。
灵感来自时间 也由时间成就
早在1980年代，酒厂便挑选潜力原酒，先让其在美国橡木桶中熟成21年，强化酒体结构与木质底蕴，再转入Oloroso雪莉桶中静置13年。这样的桶型转换策略，在长年份威士忌中并不常见，因为风味可能在时间中过度扩张或失衡。然而，格兰菲迪的团队透过经验与判断，成功让果乾、橘皮、太妃糖与坚果的香气层层堆叠，同时保有酒体的优雅与张力。这并非偶然的风味，而是基于时间、桶型、气候与原酒个性的长年观察与精准调控。时间并未将酒体消磨，反而让它稳定且复杂，呈现出一种只有老酒才能带来的细腻节奏感。
▲格兰菲迪34年雪莉桶单一麦芽威士忌。容量：700ml。酒精浓度：48.2%。参考价格：NT$73,000。
风味结构的层叠 为亚洲味蕾量身定制
这支酒之所以令人期待，不只是因为它的年份，而是它非常懂亚洲味蕾对于层次与细节的偏好。酒体色泽呈现出红褐光泽，香气中带有深色橡木的稳重，细致果香则渐渐释放。塞维亚橘子果酱的甜润、无花果的浓郁，以及葡萄乾的熟成韵味。入口时的触感如天鹅绒般滑顺，黑糖、太妃糖与奶油酥饼相继交织，风味深却不厚重，让人想要一口接一口地品下去。尾韵不急不躁，是那种会在舌尖上停留、静静回甘的酒香。橡木与果韵的甜香像记忆一样慢慢浮现，尤其适合独饮时细细感受，或在少数人的聚会中缓慢分享。
▲格兰菲迪34年雪莉桶单一麦芽威士忌。容量：700ml。酒精浓度：48.2%。参考价格：NT$73,000。
藏品级设计 让时间成为可视的艺术
34年的酒体，需要一个足以匹配的视觉载体。这次的瓶身与酒盒设计，灵感来自首席调酒师捕捉风味高峰的那一瞬间。酒盒以缎带般动态线条构成红色镂空窗格，当瓶身嵌入其中、光线流转时，红褐色酒液与空间的互动成为视觉亮点。这不仅是收藏者会欣赏的细节，同时也让这支酒拥有「摆放起来就能被看见的价值」。
▲格兰菲迪34年雪莉桶单一麦芽威士忌。容量：700ml。酒精浓度：48.2%。参考价格：NT$73,000。
