路易十三百分百只採法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造，接著由多達1200種生命之水調配。從換桶的工藝到調和的藝術，每一滴醇香佳釀皆凝聚歷代釀酒大師的畢生精華。知識與技藝、傳承與熱忱，成就路易十三的百年陳釀之旅，也令路易十三享譽全球。

上篇跟大家介紹了新鮮起司、白黴起司和半硬質起司，以及它們適合搭配的吃法，接著要繼續跟大家分享硬質起司、藍紋起司與推薦的起司種類，幫大家更了解天然起司的美味 。

起司的風味有千百種，一塊好的起司只要搭配合適的食物，就可以給味蕾帶來極致的體驗，因此是很多人難以抗拒的美食 。 目前世界上的起司主要可分為加工起司和天然起司，前者屬於可大量生產的加工食品，後者可以吃到各種起司的天然風味 。 而天然起司大致又分為新鮮起司、白黴起司、半硬質起司、硬質起司和藍紋起司等類別，以下將為大家簡單介紹其中幾種推薦的起司：

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