星野集團（Hoshino Resorts）旗下的溫泉旅館品牌「界」於2024年9月5日正式迎來第24家設施——「界 奧飛驒」，這也是星野集團首次進駐岐阜縣。「界 奧飛驒」以「山岳溫泉喚醒身心，飛驒設計舒緩靈魂」為概念，將飛驒地區獨特的自然景觀和深厚的傳統工藝完美融合。不僅可以在壯麗的北阿爾卑斯山脈環繞下享受豐富的溫泉體驗，飯店內還設有「飛驒MOKU之間」客房，展現當地木工技藝，並提供「飛驒木匠體驗」，讓旅客親身體驗這一傳統工藝。

烈酒之王路易十三在今年九月初於台北Diamond Towers開始了期間限定店的活動，且此外，出演過《鬼才之道》、《有生之年》 等熱門影集的台法混血亞太影后張榕容也特別出席一同支持不斷創新精進的路易十三。在這次的限定店中不僅展出了路易十三來自大香檳區的經典之作，更是將創新作「The Drop 珍萃裝」公開亮相，將經典瓶身升級化為時尚配件，搭配上多種不同顏色的皮套背帶與瓶頭色彩，展現獨一無二的魅力。

海鮮種類百百種，這樣奇特的海鮮你見過嗎？這個構長得既像貝類又像海藻，也像是動物的爪子，看起來奇醜無比的生物名叫「鵝頸藤壺Goose Barnacles」是一種節肢動物，是藤壺種類中最為名貴且肉質最鮮甜的，因為形狀酷似鵝的脖頸而得名。雖說他外型怪異且構造奇特，但在伊比利半島卻被視為珍饈，市場價格總是居高不下，也因此才會吸引「藤壺獵手」冒著生命危險去採集，以便將這樣的頂級海味送上高級餐廳料理，讓鵝頸藤壺又有「地獄海鮮」之稱。

台南Fine Dinning餐廳代表四葉國際餐旅集團SOL-Tainan，在近期除了應台東縣政府邀請，成為台南唯一一家餐飲業者至台東輔導近30家部落餐廳之外，更是入選了2024亞太十大名店、十大名廚、十大菁英名廚等獎項。這次SOL-Tainan與台南在地知名十鼓文創於9/4開始在十鼓文創園區內聯手打造出「美杜莎女王宴」，將希臘眾神和神話故事的意象融入菜色，除了會為顧客獻上美酒、佳餚之外，還會向貴賓說著每道餐點的神話故事與廚師的餐點巧思，並且將在未來的10月、11月、12月各限定一場彷彿置身於古希臘的傳奇晚宴。

魚子醬英文Caviar被譽為「生前必嚐的美食」之一，又名魚籽醬。坊間魚子醬價格級距多元，但嚴格來說只有鱘龍魚卵才可稱為魚子醬，且如此珍貴的食材對使用的餐具也十分講究，因為純金以外的金屬餐具易使魚子醬的味道變酸，因此最好的選擇是使用珍珠母貝或魚骨材質的湯匙。常見的魚子醬料理有魚子醬小鬆餅、香煎干貝佐魚子醬、雞蛋沙拉佐魚子醬等。

米其林在近期榮幸公布《臺灣米其林指南 2024》的完整名單，這其中包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳。今年的名單共包含了343個店家，和2023年的321家入選相比，呈現穩定增長的趨勢。此外，這次共有49家一、二與三星餐廳，其中包含10家餐廳新獲得一星肯定，6家米其林綠星餐廳也因其傑出且富有啟發性的永續承諾，持續獲得肯定。

悅榕集團的旗艦品牌悅榕莊終於進駐日本了，喜歡奢華度假風格的人絕對不能錯過，他們最新的精品奢華酒店將於京都東山盛大開幕，且與自然環境融合能讓身心徹底放鬆，除了擁有許多奢華休閒設施之外，更是京都唯一設有能劇舞台(Noh Stage）的酒店。如果你對這樣的奢華體驗感興趣，接下來將一同揭秘這間京都東山悅榕莊的迷人特色，邀您一同探索這世外桃源般的奢華酒店。

位於慕舍酒店的米其林二星西班牙餐廳Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊這次將與今年首度獲得米其林綠星的本店同步推出季節新品，分別為「緋雪」、「紅玉」和「青澀」三道新料理。這三道料理不僅展現了既簡約又富有創意的食藝層次，更是將其專注於食材在地化，使這三道新品在融合西班牙文化的同時，還展現出台灣食材的純粹風味，並為顧客帶來如同欣賞藝術品般的五感料理。

「威士忌領路者」Glenfiddich格蘭菲迪攜手「獨立製錶品牌萬神殿」SHH，在SHH台北101頂級鐘錶概念店舉辦「格蘭菲迪x SHH—時光臻藏品酒會」，邀請品味人士鑑賞佳釀指針的新表現。

隨著台灣飲食文化的日益成熟以及用餐形式的多元發展，秉持著「承繼過往，放眼未來」的精神，麥卡倫沒有駐足於此，在這邁入200週年之際，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，引領餐飲潮流，邀請飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯及Restaurant A主廚黃以倫，一起探索餐酒搭配的新境界，開創「麥卡倫‧新餐桌」的新篇章。