台北TOWN by Bryan Nagao 自今年3月開幕以來，一直以翻玩各國特色料理與分層交叉傳統與現代烹飪技術的風格為餐廳獨有特色，被稱為「北半球最佳東西方混搭摩登亞洲菜的演譯者」的行政主廚Bryan，在台灣推出首次的冬季新菜單。