國賓大飯店西餐行政總主廚凌維廉決定將菜色回歸本質，並於3月11日起推出充滿東南亞的南洋香料元素的特色菜色。

國賓川菜廳主廚徐鳳欽本季以「與時俱進的經典」為主題，將川菜傳統的料理手法和辛香料結合台灣在地食材，推出8道主廚推薦。