日本一直以來都是盛產稻米的米食大國，日本對農作物向來認真研究，發展出多種白米的品種。在眾多品種、品牌中，有一款2016年問世名為「世界最高米」的米，1公斤要價日幣11304元，一出現就躍升成為世界最貴的米。

隨著米其林美食指南京都、大阪慶祝出版10週年，其中有3家餐廳連續10年獲頒三星。而2019年，日本繼東京、大阪、京都之後，再添新縣市納入米其林美食指南中，即是捕獲的螃蟹數量全日之冠的「蟹取縣」鳥取，共有6家餐廳獲得星級榮耀。