相信大家常常在飯店餐廳吃早餐都會看見把放一盤多種起司拼盤，想好好品嚐卻不知如何下手，我們整理了入門不可不知的12種最常見起司，淺談起源、風味以及食用上的建議值得參考。

上篇跟大家介紹了新鮮起司、白黴起司和半硬質起司，以及它們適合搭配的吃法，接著要繼續跟大家分享硬質起司、藍紋起司與推薦的起司種類，幫大家更了解天然起司的美味 。