骨瓷（Bone China）這個世界公認的高檔瓷種，顧名思義就是在瓷器中加入了骨頭的成分，主要是以動物骨灰為主，混合黏土後經高溫素燒與低溫釉燒而成。最早起源於18世紀末的英國，由於當時歐洲燒瓷技術較為落後，英國人為了仿製中國瓷器，在無意間加入了動物的骨灰，生產出這種更加通透的瓷器，而在幾經改良變成為現在我們所熟知的骨瓷。
中國的瓷器成分有氧化鋁、氧矽，相比起來骨瓷多了來自動物骨骼的磷酸三鈣，不僅提高瓷器的透光度，且強度更高，可以製作更薄的胎體，缺點是可塑性較差，無法用手工拉製，僅能以模具旋製或注漿成型的方式製造。
骨瓷餐具的色澤呈溫潤的乳白色，質感細膩通透。一般來說原料中含25%食草動物（如牛、羊）骨粉的瓷器即可稱為骨瓷，而根據國際標準，品質優良的骨瓷所含骨粉需高於40%，高級骨瓷則會含45%以上的骨粉。
1.重量
以造型類似的器皿來說，一般瓷器較重，骨瓷則會輕盈許多。
2.通透度
由於原料特性使然，骨瓷在製作上通常胎質較薄，也更強化其通透性，這一點可以靠燈照的方式分辨。
3.敲擊的聲音
互相敲擊時，由於一般瓷器無法做到骨瓷的輕薄，所以碰撞時的聲音通常是「叮」一聲單音；而輕盈的骨瓷相擊時會發出如敲鐘般清脆的「噹」聲，而且仔細聽還有回音。
4.價格
骨瓷由於原料和製作工藝有嚴格要求，價格遠較一般瓷器更高，因此價格太低的所謂「骨瓷」，可能就只是含骨粉量低於25%的低骨瓷，甚至只是一般的白瓷了。
