米其林美食指南或許是你旅途中納入犒賞自己味蕾的餐廳，然而除了全球性的米其林美食指南，還有一些餐廳憑藉著「昂貴」這個噱頭而家喻戶曉。本篇要介紹全球最貴的8間餐廳中，部分也是米其林星級餐廳，但部分靠著料理的口碑與天價，同樣讓餐廳一位難求。事不宜遲，世界各地最奢華、昂貴的餐廳即將揭開序幕，不可錯過！
＊Ithaa 海底餐廳，320 美元
地點：馬爾代夫港麗度假酒店（拉格利島）
位於海平面以下五米處的Ithaa是世界上第一家海底全玻璃餐廳，最多只能容納14人同時就餐，對於視覺和味覺而言，都是一場終極盛宴。震撼人心的360度水底海景，讓食客輕鬆自在地飽覽海底世界的美麗。四道菜午餐和六道菜晚餐，均是以當代歐陸料理風格為主，價格從195美元到320美元不等，不包含飲料費用。來到馬爾地夫絕不能錯過最具特色的水下餐廳Ithaa，餐廳被顏色艷麗的珊瑚暗礁環抱著，各種海洋生物在珊瑚礁間穿梭，視覺的享受遠遠大於味覺。在這樣優美的環境中就餐花費自然不菲~
＊Per Se，340 美元
地點：美國紐約
PER SE是拉丁文，翻譯過來是「本質」的意思，這是家擁有世界水平的法式餐廳，座落在曼哈頓哥倫布環（Columbus Circle），窗外是著名的中央公園。
名廚Thomas Keller主理的餐廳Per Se，與他創立的首家餐廳The French Laundry有著隱約相似的氣息，好比入口處的藍色裝飾正門就和The French Laundry 的設計風格相呼應。名廚Thomas Keller並不是廚師科班出身，而是從母親那裡繼承了精湛的手藝。1994年，Thomas Keller就在加州開設了The French Laundry，很快就排進了北美高級餐廳的前列。Per Se餐廳氣氛寧靜，19張餐桌的位置都可以飽覽哥倫布環島和中央公園的絕美景色。餐廳每天提供兩份不同的賞味菜單：九道菜式的廚師推薦套餐和九道菜式的素食套餐，兩者價格一樣是 340 美元。
＊Alain Ducasse au Plaza Athénée，380 歐元
地點：法國巴黎
2014 年享譽全球的法國名廚Alain Ducasse革新了位於Hôtel Plaza Athénée的餐廳，華麗氣派的設計讓餐廳被譽為巴黎最奢華的餐廳。天花板上裝飾著一萬顆水晶燈飾，並重新打造由頂尖設計師Roger Tallon在70年代為餐廳設計的餐具。
主餐價格從75歐元到16歐元不等，而一個包括三款半份主餐、起司和甜點的餐單，則定價395歐元，價格不含飲料。這家餐廳在2011年被授予米其林三星，從而使Alain Ducasse集團所屬餐廳擁有的米其林星總數達到了15顆。Alain Ducasse本人現在已經不親自主廚了，但他的美食理念還是深刻的影響著他的每一家餐廳。
＊Restaurant de l'Hôtel de Ville，390 瑞士法郎
地點：瑞士克里西耶（Crissier）
餐廳過去曾為米其林三星的餐廳，其中最美味的餐單選項為11道料理的套餐，定價為390瑞士法郎。
若你有意從餐廳長達40頁的紅酒單中再點一瓶紅酒，則需要額外付費。前主廚Benoît和他的妻子Brigitte Violier是第一位帶領 Hôtel de Ville贏得米其林三星榮譽的大廚，而如今負責掌舵的主廚Franco Giovannini以出色的料理如凱爾特海扇貝、阿爾卑斯山羊和野生比目魚，保持了餐廳的名譽與卓越水準，即便沒有米其林三星的光環，料理實力早已獲得眾人一致肯定。
＊Guy Savoy，415 歐元
地點：法國巴黎
位於塞納河畔的Hôtel de la Monnaie的餐廳Guy Savoy，自2015年起開門營業至今已連續14年保持米其林三星。
在法國廚界Guy Savoy一向以高品質要求著稱，想要吃得夠好一頓輕鬆上500美元，但所有食客評論都覺得超值，配上典雅的舒適環境，絕對是讓人心甘情願的貴价享受。Guy Savoy除了巴黎這家店，另有一家分店在拉斯維加斯，同樣是頂著星星要提前預定，但若是要食材氛圍都地道老牌，還是要去塞納河畔的總店無疑。如果不那麼在意價格，建議嘗試價值490歐元的」創新與靈感「品嘗菜單，其中包括18道精選菜品，Guy Savoy的精華特色都可以嘗到。近年隨著亞洲前來尋味客人的增加，餐廳還增加了中、日文菜單，十足貼心，更有中文網頁選項，方便客人網上訂位。一旦訂上，就準備著好華服去享受一番吧。
＊Masa，595 美元
地點：美國紐約
一份不包括飲料和消費稅的賞味菜單，定價每位595美元。位於美國紐約「時代華納中心」的Masa於2004年開幕，常被稱為美國最貴的餐廳，但這無阻人們慕名而來，26個人座的餐廳，就算預約也要等上三個星期。據悉，餐廳的菜單是由主廚高山麻紗一手親自準備設計，食材則是從日本新鮮空運而來的海鮮和神戶牛肉。 這家號稱紐約最貴日本料理餐廳，而且會用電腦建檔記住每位客人的喜好。而名廚高山雅方(Masayoshi Takayama)的超人氣盛名，早在他經營比佛利山莊的10人座餐館「Ginza Sushiko」即已豎立，當時就聽說有慕名的美東老饕，不惜搭機前去，只為享用一餐後再飛返的瘋狂事。
＊SubliMotion，1,500 歐元
地點：西班牙伊比薩島（Ibiza）
是的你沒有看錯，這位於Hard Rock Hotel 的12人座餐廳，20 道菜式的晚餐費用為每位 1,500 歐元。只在島上夏季期間營業（6月1日至9月30日），一年僅開放4個月， 其餘的8個月主廚都是閉門研發新的菜色。由米其林二星名廚Paco Roncero主理，另有27位廚師同時服務，無數工作人員花費長時間來布置和設計。SubliMotion為用餐者提供身臨其境的美食娛樂體驗，其中包括虛擬實境、雷射表演和實景投影秀。試想這一切：可食用的入場門票、各種新鮮煮製的海鮮、客人可從桌子長出来的蔬菜中挑選食材 DIY 製成沙拉。花費兩到三個小時吃一頓飯，就像是進行了一場時空旅行，每一道菜都會將食客們帶入不同的時空。
＊吉兆嵐山本店，54,000 日元
地點：日本京都
獲得米其林三星的吉兆嵐山本店，對很多人而言，猶如京都懷石料理的殿堂。京都吉兆在日本全國各地有五六家分店，有幾間位於百貨公司樓上，定價差距很大，位於京都嵐山的本店，也是唯一獲得米其林三星肯定的吉兆餐廳。主廚德岡邦夫自其祖父離開後，便開始掌管料理亭。採用茶道風格的料理亭設有榻榻米和矮桌，食客可俯瞰美麗精緻的花園景色，另一特點是所提供的料理都是季節性的頂級食材，這也是懷石料理精神的核心基礎。非常受本國人歡迎的吉兆，在台灣也有分店，用超厲害的海鮮製作的餐點保證讓熱愛日本料理的朋友就算砸大錢耶要吃吃看~
