文/編輯部
沿著柏樹蔭蔽的一條大路前往至荒野最深處，可以看到最遠的地方之處全都是托斯卡納起伏的山丘；經歷 10 世紀的Belmond酒店正在慶祝重生，最新的山頂度假勝地Belmond Castello di Casole揭幕，帶來全新的面貌卻又保持了原汁原味，充分體現了托斯卡納生活的樸素樂趣，同時與姐妹酒店 Belmond VillaSan Michele 攜手推出「悠游城鄉」(Town&Country)套餐。
托斯卡納式的文藝復興
Belmond Castello di Casole以精緻的戶外用餐體驗著稱，酒店建築被迷人的橡樹森林緊緊包圍，賓客可以在第一縷晨光中走進森林，從大自然中得到滋養，而古董汽車探險之旅也將引領賓客深入托斯卡納原始的鄉村。
從抵達 Belmond Castello di Casole的那一刻起，即可感受非同凡響的風景將，一座座古樸的托斯卡納民居陸續浮現在地平線上，同時映入眼簾的是面積達4200 英畝的私人莊園。大露台構成了酒店的核心，可以享有一覽無餘的全景。相鄰的泳池露台上有供應清爽的雞尾酒和鮮榨果汁的酒吧，還設有一個小型圖書館，可以閱讀經典小說來消磨時間。設計巧妙的無邊泳池看上去與鬱鬱蔥蔥的山坡完美銜接，黃昏時分彷彿身置在電影中的畫面。
托斯卡纳之味
餐廳供應當代風格的托斯卡納美食，提供自製麵食，當地採購的肉類，新鮮種植的蔬果等，並使用莊園自有品牌的特級初榨橄欖油。傳統的石頭烤製的「廣場上的披薩餅」有各種特別的托斯卡納餡料，廚藝愛好者可以與主廚共度一個下午，學習製作披薩的藝術。另外也可以團體預訂魔法餐桌(Enchanted Table)，餐桌上有開胃酒和小吃拼盤，包括當地產的農家奶酪，火腿,葡萄酒甚至自製冰淇淋，本土風味十足。還有採用當地食材烹製的經典威尼斯菜餚，讓賓客在露台的最高處享受風景和美味。可以品嚐酒店充滿活力的自有品牌“C”和“XI”葡萄酒，或者當地著名的年份酒佳釀。
托斯卡纳村莊
酒店客房和套房分佈在歷史悠久的托斯卡納村莊中，村莊歷史可以追溯到 998 年，39間豪華臥室是由一座檸檬倉庫，酒窖和牧師的房子改造而成，每間臥室都充滿鄉村特色。溫暖的木材，卡拉拉大理石地板和古董鏡子營造出整體的美學品味，許多客房設有帶獨立浴缸的寬敞浴室，可以邊沐浴邊欣賞周圍的風景。
佛羅倫薩當代文藝復興
Belmond Villa San Michele距離酒店不到兩小時車程，是佛羅倫薩文藝復興時期的經典建築，以其露台花園而聞名，藝術愛好者可以租用汽車遊覽精彩的托斯卡納雕塑公園。而為了紀念李奧納多·達文西逝世 500 週年，賓客可以跟隨導遊在黎明時分登上蒙特塞西里山(Montececeri hill)，在塞茵那石(Pietra Serena)的歷史採石場漫步，穿行在鬱鬱蔥蔥的大自然美景之中。最後，在 Montececeri 公園下方享用行政總廚 Alessandro Cozzolino親自設計，靈感來自達文西本人的菜單。
