慕舍酒店此次為了追求 「色、香味」領域藝術性的再突破，力邀法國IPF首位華人天然調香師 -陳美菁老師、 現代書法藝術家-王貞懿老師與西班牙米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊攜手，挑戰「五感藝術」的領域發掘記憶與絕妙融合。
「氣息，是喚醒美好回憶的最佳線索！」曾於 2021 法國 New Luxury Awards 世界調香大賽兩度獲得提名的唯一華人香氛藝術家陳美菁老師 Kristin Chen，對於企業品牌的文化初心，藉由香氛氣息精準傳遞品牌認知及記憶 ；依慕舍酒店以繆思女神象徵的品牌精神 -藝術收藏的美學載體，打造專屬香氛『 Muse繆思女神』 繆思女神』 ，是藝術與品味的結合， 猶如女神降臨的美麗與溫暖氛圍 ，化為具浪漫又獨特鮮明個性的氣習，開啟感官的靈敏度，喚醒藝術的靈魂。
以繆思女神九個化身為發想運用種植物，選沉穩的苦橙葉主調搭配玫瑰天竺葵、 伊蘭等花果香、雪松與芳樟的木質調， 和迷迭香的清涼感，精巧地構築出慕舍酒店獨特，整體香氣不野放，帶點內斂又充滿神秘的息微苦味成熟花中有果香的活潑，表現出繆思女神多種藝術樣貌給人帶來靈感及創作空間無限想像『 香的活潑，表現出繆思女神多種藝術樣貌給人帶來靈感及創作空間無限想像『 Muse 繆思女神』空間香氛 引導出慕舍酒店的全新層次，踏進即可感受品牌專屬，與繆思女神』空間香氛引導出慕舍酒店的全新層次，踏進即可感受品牌專屬，與繆思女神的藝術氣息共振，感受喜怒哀樂及感動！
「繆思女神 」香氛九種植物代表九位繆思女神的藝術：
苦橙葉 -聖歌繆思，精神信念帶來靈感。
迷迭香 -音樂繆思，回憶的旋律帶來心中光。
薰衣草 -史詩繆思，英雄的付出帶來後世福祉。
玫瑰天竺葵 -舞蹈繆思，柔軟的身體帶來易感心。
依蘭 -悲劇繆思，沮喪與憂傷帶來解脫。
芳樟 -史學繆思，曾經的足跡帶來記憶感動。
大西洋雪松 -天文繆思，宇宙的指引帶來人生方向。
玫瑰 -情詩繆思，愛情帶來浪漫的情懷。
柑橘 -喜劇繆思，喜劇的包裝帶來華麗轉身。
為能更多元地呈現繆思女神的美學之旅 ，此次特別邀請主修書法創作從事藝術教學廿十載的墨兒藝術中心創辦人-王貞懿老師為繆思女神的香氛之美創作出融合九位繆思女神意象的書法畫作 ，以漢字為載體呈現代表東方獨特的視覺藝術 ；並將 書法藝術 講求 的線條 之美， 墨色 濃淡 揮灑中所透露 出文字的美妙，千姿百態富有優雅美感的各式書體寫，挑選九首古詩詞中 的優美句子，巧妙與慕舍酒店的品牌精神 -主司藝術的九位 繆思女神，創作出音樂、舞蹈詩 歌與文學 所表達出來的愉悅與歡樂神話傳說相呼應，並將書法展取名為「芳菲入荷」， 並將書法展取名為「芳菲入荷」， 讓下榻於慕舍酒店 的旅人隨意透過 館內展示的書法 創作 ，感受到繆思女神 悠遊於此空間之美 ，融合 香氛氣味，可將之收藏入荷。 作品展期自 2022 年 4月 20日至 5月 20日，並於展覽期間舉行三場藝術賞析導覽 。
以收藏 美食、 酒藝術 與生活風格 為經營理念 的慕舍酒店 執行董事王劭仁， 特別將遠在 在西班牙且榮獲米其林十五年 之久 的 Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的當代西班牙料理帶來台灣 展現 美食的藝術之旅 ， 在料理的世界中主廚亦是藝術的創作者 ，將每個食材 透過精 湛的廚藝 化作入口的藝術；此次春夏季新菜隆重推出五道全新菜色「翡翠、牛肉塔季節鮮魚、龍蝦藏心」 ，用世界級頂尖的料理藝術創造出絕妙的口感與多層次風味，用完美獨到的味覺與視覺之美 完美呈現主廚充滿無界限美學的創作理念 。
以下為五道春夏季菜色介紹：
【翡翠】
取自其色澤，象徵大然的蓬勃生機。以香煎過餅狀白蘆筍絲 (帶厚度 )搭配蘆筍與椰奶製成的柔滑醬汁 ，最底下鋪墊真空醃漬過後的李子提味整體風清麗爽口帶點水果酸度與奶香。
【龍蝦】
波士頓龍蝦舒肥後稍微香煎，搭配上兩種不同的醬汁綠色是青辣椒咖哩度很低僅保持其開胃香氣，倒入的則是法餐中經典美式醬使用蕃茄、白酒和龍蝦湯 (蝦殼與蝦膏 )熬製而成，口感濃郁順搭配兩種醬汁一同享用即可。
【季節鮮魚】
以三種面相 (湯汁 、魚肉醬)將鮮魚淋漓盡致的展現，同時以此緩和味蕾。主體使用紅條石斑，經過舒肥、表面炙燒底層以白酒為基佐魚骨跟風乾番茄製成的澄清湯上方搭配蘆筍薄片、甜豆筴絲，以當歸花褐茴香點綴。
【牛肉塔】
回歸西班牙美食饗宴，多層次的味覺體驗。由左右兩個半圓結合成狀牛肉塔邊白色防風根泥，上方刨黑松露薄片右邊選用來自日本鹿兒島的和牛拌入乾蔥、蝦夷胡 椒、橄欖油製作而成的塔，上方擺放防風根薄片再淋加入芥末籽半釉汁。同時搭配主廚以牛骨髓熬製再搭配自的煙燻奶油，可單獨品嘗亦塔或麵包一同享用。
【藏心】
花朵使用的是櫛瓜，中間搭配啤酒冰淇淋下方襯著太妃焦糖醬， 盤上著木薯粉建議客人可以直接拿取花莖，沾著下方醬汁享用。
「生活的奧秘 就在藝術之中！」 香氛、書法與美食共同譜出慕舍酒店『繆思女神的美學記憶之旅 』邀您一同品味藝術引出的美妙；讓撲鼻的一抹「繆思女神」感受一呼一吸間香氛氣息的美好所激發出的藝術能量，讓入眼的每幅書法畫作展現文字優雅的姿態，讓入口的每道佳餚化作撫慰人心的靈魂美食 ；這是對美的追求，生活永遠如此優雅與經典。
餐廳資訊
Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊 - Hotel Mvsa慕舍酒店
• 套餐名稱：饗宴套餐或主廚套餐
• 套餐價格：饗宴套餐$2880+10%(午間限定) / 主廚套餐$3980+10%(午晚皆可)
• 餐廳地址：10489 台北市中山區建國北路一段 61 號 GF
• 訂位電話：02-2500-6832
