▲東京寶格麗飯店的義大利餐廳 Il Ristorante - Niko Romito獲得米其林一星殊榮
BVLGARI寶格麗飯店及渡假村榮幸宣布，開幕僅8個月，東京寶格麗飯店的義大利餐廳 Il Ristorante - Niko Romito在2024 年東京米其林指南評鑑獲得米其林一星殊榮。Il Ristorante – Niko Romito 由主廚兼米其林三星餐廳 Reale 經營者 Niko Romito 規劃操刀；Reale 餐廳位於義大利中部阿布魯佐(Abruzzo)，在「全球 50 大最佳餐廳名單」(World’s 50 Best Restaurants) 之中位居第 16 位。星級主廚Niko Romito與寶格麗飯店及渡假村的合作關係始於 2017 年，雙方攜手的宗旨在於定義並為全世界帶來正統而當代的義大利美饌。經典風味與傳統食譜經過主廚的巧思重新演繹，除了表現出主廚對純粹風味的獨到品味，也展現連結 Niko Romito 和寶格麗的典雅精緻風範和義式工藝。
▲ Il Ristorante - Niko Romito
Il Ristorante – Niko Romito 遍跡全球，在巴黎、北京、杜拜、上海、米蘭、羅馬和東京的寶格麗飯店及渡假村均可見其蹤跡。新任獲頒米其林一星的東京寶格麗飯店 Il Ristorante – Niko Romito 由Mauro Aloisio 擔任行政主廚，之前為上海寶格麗飯店的 Il Ristorante - Niko Romito掌廚，而上海的 Il Ristorante - Niko Romito 也在去年11 月連續六年獲頒米其林一星殊榮。
寶格麗集團執行副總裁 Silvio Ursini 表示：「這則捷報確實讓我們感到十分雀躍；獲得米其林的認可，不只象徵著東京團隊手藝精湛，也代表寶格麗和 Niko Romito 之間的創新合作關係值得嘉許。寶格麗與 Niko Romito 秉持相同理念，同樣為了精緻奢華的餐旅業而竭盡全力。」加上本次摘星，寶格麗飯店及渡假村系列餐廳共計獲頒 8 枚米其林星星，其中包括上海(一星)、北京(一星)、杜拜 (二星) 和東京(一星)的義式餐廳 Il Ristorante - Niko Romito、上海寶麗軒 (二星) 以及杜拜Hōseki (一星)。
▲ Il Ristorante - Niko Romito 包廂
「贏得全球最具公信力的指南殊榮，我的激動之情實在難以言喻。」 主廚 Niko Romito 表示：「我對和寶格麗飯店及渡假村推動的Il Ristorante企劃深信不疑，也樂意為義大利美食及精緻餐飲增添新的氣象。看到我們的願景和價值在東京獲得認可，讓我備感光榮和自豪，畢竟東京確實是美食文化薈萃的國際大都會。在此謹向東京的團隊夥伴致上最深的謝意，同時我也想感謝全世界的Il Ristorante Niko Romito夥伴們，謝謝你們全心全意付出的精力和熱忱。」
東京寶格麗飯店Il Ristorante – Niko Romito餐廳主廚 Mauro Aloisio接著表示：「很榮幸我們摘下了米其林一星的殊榮與肯定，我們會秉持初心，為締造卓越表現努力不懈，完整體現主廚 Niko Romito 在東京的理念。」
▲Il Ristorante - Niko Romito節日菜單
Il Ristorante - Niko Romito
餐廳資訊：東京都中央區八重洲二丁目2-1 40樓
午餐 12:00 – 14:30 (最後點餐)
晚餐 18:00 – 21:00 (最後點餐)
電話 +81-3-6262-6624 (訂位時間 10:00 – 19:00)
餐廳網站：https://www.bulgarihotels.com/en_US/tokyo/dining/il-ristorante-niko-romito
預約網址：Il Ristorante - Niko Romito, Bulgari Hotel Tokyo - TableCheck
Instagram： https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/
