座落於新竹的The One南園人文客棧結合了江南庭園、閩式建築及巴洛克拱廊三種建築風格，並以永續價值為核心與當地小農、藝術家等合作，除了提供由百人接力製作的台灣本土風味美食，更是有許多藝術作品和地景作品能夠觀賞，打造出能讓人放鬆身心的桃花園，並讓前往客棧的旅客們在幽靜的環境中遠離城市的喧囂，來場悠閒靜謐的異數之旅。
百工職人接力創作 大地詩篇幻化碗中風景
南園的晚餐採用的是台灣本土的山海食材，再透過3位世界冠軍、27位小農、45位職人接力打造出以風土與文化為主題的餐點。餐後，遊客們還能在客棧中散步，並夜訪旅客限定參觀的「風檐」，是來自國際建築大師隈研吾的全台首座地景作品。除此之外，The One還有提供「黑膠音樂微醺時光」，讓旅客能夠邊聽音樂邊啜一杯精選地酒，享受當下的大地藝術與音樂帶來的愉悅。隔天早上，The One會提供一匙溫潤的亞麻仁油來開啟早餐的儀式感，隨後會有古早味水潤餅、老蘿蔔乾玉子燒等菜色，最後再以當季精品水果作為結尾。
一日偷得浮生閒 藝遊無牆美術館
The One南園就如同每一個人心中的心靈桃花源，非常適合一日賞遊，體驗悠閒慢生活。如果想要更加深入體會四季交替帶來的美感，不妨參加The One的經典雅敘行程，在大自然中走讀並閱覽以極致工藝打造出的立體建築，接著還能夠在食藝中感受碗中風景的巧妙。此外，旅客還能夠帶三五知己來自在的享受風景美食，領略天地大美，十分悠哉清閒。
