大家都常吃生鱼片料理，不过知道生鱼片与寿司正确的食用方法的人少之又少，到底怎麼吃？顺序如何？以及怎麼沾酱油才不会影响食材的风味？彻底了解高级生鱼片和寿司正确吃法

小龙虾体型比其他淡水虾类大，肉也较多，及肉质浓郁之原因，深受许多人的喜爱，儘管如此，小龙虾却一直难登高级餐厅殿堂，到底为什麼高级餐厅不卖小龙虾料理呢？

JOALI 度假村秉承「乐活」款待哲学，以精益求精的工艺、艺术美感和持续生态旅游为核心，成为马尔代夫魅力生活与精致格调的新指标。JOALI Spa by ESPA 水疗中心採用全息身心疗愈方式，致力为宾客打造极致养生体验的殿堂。

名称风雅优美的「怀石料理」，很究季当季食材与食物原味，来看完整11道的怀石料理与用餐礼仪吧！

君品酒店云轩西餐厅邀请到位于义大利皮埃蒙特区传承三代、蝉联逾20年的米其林一星餐厅，来台联手合作客座活动，献上最闪耀动人的的星级饗宴。

被称为《米其林指南》是世界上最具代表性的美食及旅游指南。本篇精选出8家风格不尽相同，但都得到米其林肯定的餐厅，就从这8家开始探索吧！

文／Sylvie搭着豪华火车旅行已然成为富人的度假显学，可以尽情地在奢华列车的卧铺中享受风景，彻底放松享受没有干扰、只有严选的愜意，高品质的享受使整个旅程充满愉悦能量，难怪这样的顶级旅游重返流行。名列全球十大豪华火车之一的「Belmond Royal Scotsman皇家苏格兰人号」，曾是英王爱德华七世的私人专属列车，如今也是苏格兰唯一的豪华卧舖列车。成功重现东方快车（Orient Express）传奇的贝尔蒙德集团（Belmond）接手后，以爱德华时代的复古风格改装，成为英国唯一的豪华卧铺列车

STAGIAIRE实习生携手C2 Café C’est La Vie 特别邀请到具有丰富甜点经历的韩裔甜点主厨- YEON MI LEE 来台客座，以台湾在地食材设计出9道全新甜点

法国巧克力师傅强调手工及口感，产品多半只能在法国买到，法国最知名的3大顶级巧克力原来是这三家：巧克力之家、François Pralus、PATRICK ROGER

法国酩悦香檳旗舰酒款Moët Impérial系列创立150周年，在2019年度推出一系列Moët Impérial 150周年纪念限量酒款，以及Moët Impérial150周年 Mini Moët纪念礼盒组。

PORT ELLEN酒厂成立于1825年，而这次推出的PORT ELLEN 39年单一麦芽威士忌原酒，是在1978年时就蒸馏入桶，截至目前所推出最高年份酒款

天成文旅华山町三四町餐酒馆以加州卷概念呈现加州卷2.0进化版「火山卷」，结合台、美、日、韩、星洲的经典菜色，推出五款特色「火山卷料理」

＂Bistronomy＂是一种新型态的餐厅型态，性质介于传统酒馆与高档餐厅之间。STAGIAIRE实习生餐厅运用此概念，以双主厨、复合店的法式创意料理专门店抢攻市场定位。