文/编辑部
松叶蟹在日本是一种人气很高的食材，也被称为「冬季味觉之王」，捕捞期是每年10月下旬开始整整一个冬天，面向日本海的鸟取县是最大的产地，每年有300吨左右的产量。每年的11月起，在鸟取港和境港沿岸附近都有许多捕蟹的船只涌进，松叶蟹的来临也代表鸟取的冬天来临。本月7日鸟取港举办一年一度的「冬季味觉－松叶蟹」评比，依照大小选出五只最高品质「五辉星」认定的松叶蟹，而其中一只甚至拍出史上最高价格。
▲一只500万日币的顶级松叶蟹，得标者为浜下商店的浜下哲尔社长
达到五辉星等级的松叶蟹需要满足特定条件，包括甲壳至少要有13.5公分、重量至少1.2公斤、蟹脚完整而且排列优美、色泽饱满鲜艳，以及蟹肉紧实丰满等。而当天拍出天价的松叶蟹甲壳宽约14.6公分、重达1.24公斤，是难得一见的肥美螃蟹。得标者为浜下商店的浜下哲尔社长，据说是替东京银座的高级料理店「银座 结绊」标下这只螃蟹，店主小林和纪表示买家是两位特别喜爱螃蟹的白领男性。
在去年的评比中，一只要价约55万台币的松叶蟹打破了金氏世界纪录，而这次的评比更是刷新这项纪录，不过鸟取县水产课的负责人还在考虑是否申请金氏世界纪录。
