威灵顿牛排Beef Wellington是英国相当着名的一道名菜，鲜嫩的菲利牛肉涂抹上鹅肝酱再裹上派皮进烤炉烤制，烤出来的饼皮因涂抹了蛋汁看起来就像一个金黄色的大菠萝，切开来像是一个层层分明的大三明治。

跟纽西兰首都同名的Beef Wellington威灵顿牛排，是以金黄酥皮包裹整块牛肉跟馅料的美味料理，一刀切开会先听到香酥爽脆的声音，伴随而来的是玫瑰色牛肉的美色，令人垂涎欲滴。这道菜的起源众说纷紜，有人说是庆祝英国威灵顿公爵打败法国拿破仑，也有人说是纽西兰发明的，无论如何，唯一不会有错的就是这道料理相当费工，不到高级餐厅还很难看得到。究竟这道料理为何有名，又有什麼了不起的特点呢？威灵顿牛排因为「地狱厨神」戈登拉姆齐(Gordon Ramsay)再度成为热门美食关键字使用一整条菲力牛肉威灵顿牛排