根据Zenith Global报告指出，近年人们生活型态改变，不同于以往爱喝碳酸饮料与酒精，人们开始重视健康，因此带动全球瓶装水的市场规模逐年成长9%，达到1,770亿美元。印象中说到单价较高的矿泉水，脑中就会浮现飞机场水，然而如今它只能被称作「中档」的矿泉水，因为已有品牌超越它，它就是本篇要说的Svalbard。
＊要价80英磅的一瓶水
Svalbard是一个异想天开想法下产生的产品。创办人Jamal Qureshi在2013年时，到了北欧的Svalbard群岛旅游。旅途中的他被身旁冰山融化后，洁净无暇的水给深深迷住。Jamal Qureshi心想，用这水泡出来的茶一定超级好喝，于是便决定把身边的水装回去，送给老婆当礼物。当时的他万万没想到这个灵机一动，后来打破了大家对于瓶装水的定价概念。Svalbard瓶装水，目前一瓶要价80英镑（约3200台币），主打金字塔顶端客群。
＊有钱也未必买得到 全年限量1300瓶
定价之所以如此惊人，是因为该产品强调水源来自于北欧的Svalbard群岛，而且限量。为了找到最纯净的水， 公司每年派出探险队到Svalbard群岛，寻找没有被污染的冰山。经探险队检测过后，每趟最多能採集15吨最乾净的冰块，将他们融化后，装进750毫升的瓶中，每次大约能生产1,3000瓶水。Svalbard的瓶装水经过专家检验后，证实水中几乎没有任何矿物质，也因此造就了Svalbard独特的口感，使其更能衬托出食物的美味。
