文/编辑部
STAGIAIRE实习生秉持着结合法式创意料理及C2 Café C’est La Vie复合式品牌的经营理念，持续致于多品牌的经营发展策略。主要看好国内咖啡消费人口比重持续增加，除了提供高档料理厨艺，甜点午茶类别也是致力发展的一大重心，因此特别扩大店内甜点，伴手礼盒，咖啡豆和滤掛式咖啡等贩售品项，目标涵盖了商圈内不同餐饮消费族群。
且C2 Café C’est La Vie品牌一直都很强调甜点与饮品的搭配重要性，尤其盘饰甜点是台湾甜点市场上少见的甜点料理，因此特别邀请旅外多年、曾赴澳洲、美国、英国，并获得高帽子、米其林三星等知名餐厅经验，具有丰富甜点经历的韩裔甜点主厨- YEON MI LEE 首度来台客座，YEON MI LEE从台湾饮食文化演绎出法式甜点，以台湾在地食材完美融合高超手艺，设计出9道全新甜点，藉由活动传达盘饰在法国料理中的重要性，想必能为消费者以及团队带来新的冲击与交流。
▲以台湾在地食材制作出的9道甜点中的其中3款，分别为松柏岭宇治圣多诺黑、宝石千层、蕉香巧克
▲烤焦的奶油。黑糖烤布蕾，用红茶提味加州梅的微酸甜，搭配黑糖冰淇淋，可同时品嚐冰、轻、浓多层次口味，是主厨个人也很推荐的产品
▲旅外多年具有丰富甜点经历的韩裔主厨 YEON MI LEE
