文/编辑部
君品酒店颐宫中餐厅，自2018年获颁为全世界第五家米其林三星中餐厅后，在2019年4月10日的台北米其林指南第二届发布会上，再度荣获米其林三星的肯定，也再次证明台湾有着和世界接轨的顶尖餐饮实力。而过去这一年，颐宫除了致力在维持最好的服务与料理品质外，也致力于发掘各地具文化底蕴的餐饮，与各国顶尖餐厅交流切磋。
6月，颐宫中餐厅荣幸获邀至希尔顿集团旗下的旗舰品牌--北京华尔道夫酒店到馆客座，陈伟强行政主厨及陈泰荣行政主厨将带领三星厨艺团队跨足海外，颐宫成为全台首家受邀客座海外的米其林三星中餐厅！与君品酒店同样完美地融合东方优雅与西方奢华的华尔道夫酒店，期望透过本次交流，将精湛的三星厨艺与精致的服务带给每一位蒞临的宾客。
客座菜单
迎宾彩碟(乌鱼子虾多士、松露百页菠菜卷、啤酒冻活鲜鲍、马告葱油肥鸡)
油淋乳鸽皇
松茸上汤竹笙酿燕窝
蒜子豆豉和牛
金银肠蒸东星斑球
金沙冬瓜帽
酒蛋麵线
镇店蛋塔佐杏仁茶
客座重点菜色介绍
油淋乳鸽皇: 将乳鸽泡入运用玫瑰露、麦芽糖、米酒、红醋、白醋调制而成的滷汁约莫10分钟后，取出淋油至外皮呈现金黄色，外皮酥脆肉质鲜嫩，乳鸽的香气餘韵从舌尖散播味蕾。
金沙冬瓜帽:此为正宗的广东菜餚，主厨依循儿时对母亲料理的记忆，以传统料理工法烹调，将老母鸡、后腿肉、火腿、虾米及烤鸭熬成汤，利用汤汁将冬瓜煨煮约莫40分钟入味后压模成圆形状，再镶入明虾、冬瓜及瑶柱蒸熟，上桌前撒上金沙粉增添咸味，味道清爽朴实，重现经典老味道。
酒蛋麵线:主厨将蛋打散入锅煎熟，加入肉丝、香菇丝炒香，沿着锅边浇下台湾在地所酿的陈年绍兴酒，香气和风味厚实且带有较强酸味，再加入鸡高汤以大火煮至汤头呈现乳白色泽，放入麵线快煮五分钟起锅，口感恰到好处。汤头带有淡淡的酒香，拌着麵线很容易就下肚，甘甜的餘韵最适合冬天暖身祛寒。
