文/编辑部
人头马是由Remy Martin以及他的岳父Jean Geay在1724年时创立。他们两位同时都是栽培葡萄兼酿造葡萄酒的从业者，且也拥有干邑事业。至1742年，他们携手合作发展出了人头马的酿酒传统。1773年由Remy Martin Ⅱ接掌了公司业务。同时展开扩展行动，购入新的葡萄园，带领人头马事业开始起飞。此后也由家族持续传承，执行扩大企业的政策，而英国殖民地市场的开放，也促进了干邑的外销，经过多年的努力后，人头马的名号享誉全球。
▲1738年，人头马的干邑受到当时法王路易十五的肯定，特别颁定了名为Accord Royal的荣誉，这同时代表着人头马干邑品牌的起点
遇见高品质佳酿
干邑是为白兰地的一种，是由葡萄淬炼而成的烈酒。并不是所有用葡萄酿出来的白兰地都可被称作为干邑。干邑的命名受到法国AOC法严格保护。必须满足原产地命名法的三个条件：一，被选来酿制干邑的葡萄必须是特定品种之一，比如白玉霓葡萄；二，必须在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏；三，其必须在橡木桶中陈酿至少两年时间。而Remy Martin所有干邑产品能够保持傲人的品质，都因严格遵守着世代相传的六项原则：
1.只选择干邑区中葡萄品质最佳之大、小香檳区的葡萄酿制。
2.以特殊方法蒸馏。
3.只用小型蒸馏器进行蒸馏。
4.只用林茂山(Limousin)所产的最佳橡木酒桶。
5.储藏干邑的酒桶容量只有三百五十公升。
6.不变的藏酒的酒窖，Remy Martin的干邑两世纪都是存放在流传下来的酒窖内至陈年完成。
▲人头马X.O EXCELLENCE新卓越特优香檳干邑，酒香中带有春天花果香，也能品嚐到新鲜肉桂、奶油蛋捲以及太妃糖的香浓组合。口感有如天鹅绒般的温和，多层次和浓郁中带有细致的口感，餘香在喉间縈绕，久久无法忘怀。
如此，才能酿造出「生命之水」
人头马的特优香檳干邑品质优良出类拔萃。"特优香檳干邑"说明了此款干邑仅以干邑区中大、小香檳区的干邑制成，而大香檳区干邑的成份至少佔了50%以上，丝绒般平顺口感和醇厚的酒质，让人头马V.S.O.P.可说是此等级干邑中，世界公认的参考标准。1738 Accord Royal有着丰富、滑顺的口感，是人头马历史上最值得赞颂的荣耀。调合比例为65%大香檳区葡萄以及35%小香檳区葡萄。瓶身圆弧的造型、加上光亮的红铜色酒颈设计，彰显历史的荣耀。富含薑、肉桂、巧克力等多层次的香味，能够品嚐令人难以忘怀的独特醇厚口感。至于人头马X.O EXCELLENCE新卓越特优香檳干邑，此款只採用以干邑区中大、小香檳区的350种葡萄酒来酿制，可说是同等级X.O中最好的X.O，其中85%的葡萄来自大香檳产区，而15%来自小香檳产区，更特别的是，此款首次採用人头马家族私藏来调配，平均陈酿时间为23年，也是同等级X.O裡最久的。酒质是自然的淡桃红色调，酒香中带有春天花果香，口感有如天鹅绒般的温和，多层次和浓郁中带有细致的口感。
▲Remy Martin 1738 ACCORD ROYAL，除融合了其代表的历史意义与崭新精神外，在包装设计上，也以传统经典为概念，着重四项元素：信赖、珍贵、出众与独特。
▲人头马V.S.O.P 特优香檳干邑，由于贮藏在林茂山(Limousin)橡木酒桶内，此干邑具有诱人的金黄琥珀色泽。入口有香檳干邑的滋味，酒性温和无强烈感。紧实丰富的口味，让具有贵族形象的VSOP摇身一变，成为引导时尚尖端的必须饮料。
