2019年苏格兰最佳威士忌蒸馏厂

文/编辑部

艾乐奇蒸馏厂建立于1967年，由当时精通工程设计与威士忌蒸馏的William Delme-Evans设计，1985年被Invergordon酒厂收购，虽然中间曾一度关厂，1989年再由保乐力加集团接手营运，自此便开始了27年不间断的生产。

艾乐奇酒厂一直以来低调地替Chivas、Royal Salute、Ballantine…等调和威士忌品牌供应基酒，20几年间的默默耕耘，在2017年10月由威士忌业界传奇、蒸馏大师Billy Walker与事业伙伴一起接手，决心将这块璞玉雕刻成苏格兰威士忌的宝石，推上全世界的舞台。

GlenAllachie名称源于盖尔语，意思即岩石之谷，酒厂坐落于Ben Rinnes山脚下，提供威士忌绝佳的陈酿环境，其水源来自Ben Rinnes纯净河水，滋润了GlenAllachie肥沃而石质的河谷酒厂採用业界独家使用120小时以上的长时间发酵、特殊的水平冷凝器，创造出无与伦比的丰富细致口感。

过去为各大品牌供应基酒的经验成为今日的基石，艾乐奇拥有多达5万桶的原酒库存成为最大优势，经过蒸馏大师Billy Walker的慧眼与精心挑选，推出的每瓶威士忌酒款独具风味，核心系列的经典细腻、单桶的丰厚滑润、风味桶的新颖，更别忘了还有MacNair’s泥煤款浓郁芬芳。

此外，Billy Walker与伙伴Graham Stevenson和Trisha Savage，三位在威士忌产业加起来有超过100年的工作经验，让艾乐奇成为少见完全由苏格兰人独立拥有、管理的蒸馏厂，酒厂的精神「源于喜欢威士忌的人们，为了喜欢威士忌的人们」即说明了这是一间对威士忌满怀热忱的蒸馏厂，将更自由地酿造他们想要威士忌。