文/编辑部
苏格登向来以扎实精湛的制酒工艺闻名于威士忌界，从最初麦汁长时间发酵到最终勾兑与装瓶，苏格登坚持以最繁复的工法完成制酒工艺的每一步，造就醇顺平衡的口感与温暖馥郁的花果香气，正因如此，苏格登成为台湾人最喜爱的单一麦芽威士忌品牌。2020年旧金山世界烈酒竞赛（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）近日公布比赛结果，苏格登15年单一麦芽威士忌获得银奖(Silver Medal)的肯定，消息传来，不少酒迷都感到兴奋无比。
▲苏格登15年单一麦芽威士忌在旧金山世界烈酒竞赛大放光芒，获得银奖肯定
旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）于西元2000年创立，竞赛项目包罗万象，包含白色烈酒、棕色烈酒、威士忌、白兰地、利口酒及其它等多项类别。在众多国际性酒类竞赛中，旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）是最具指标性与影响力的竞赛之一。今年参与评比的酒款高达三千项，这些酒款都是来自世界各地的优秀酒款，可谓顶级酒款薈萃之地。在竞争如此激烈的情况下，能在比赛中大放异彩的酒款，绝对不同凡响。
苏格登15年单一麦芽威士忌之所以获得评审青睞，归功于苏格登在蒸馏过程中不惧成本使用的「双温慢淬」与「延时工法」。「双温慢淬」利用高、低两种温度反覆作用，以相对低的温度蒸馏与相对高的温度冷凝，藉以延长酒液与铜的接触时间，只为取得酒液中更细腻的圆润风味。此外，苏格登以独有的「延时工法」辅佐，加长蒸馏的时间与次数，最终反覆淬链出纯粹无杂的酒体。丰富层次的花果香气在纯净的酒体衬托下更加明显，浅嚐一口，便可感受到浓浓的花香、甜瓜气息，彷彿夏日花卉在口中绽放，清新迷人。
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