大摩威士忌 X The Tavernist推出限量父亲节餐酒双人晚餐

时序进入2021下半年，在时局艰鉅的时刻，大摩威士忌与米其林星级主厨们的精彩合作未曾停歇。在父亲节的非凡时刻，邀请被纽约时报誉为「真正定义摩登料理的主厨」James Sharman合作，由其领军的The Tavernist独家客制专属的大摩星级饗食，跨越距离鸿沟，邀请贵宾在网路云端共襄盛举，分享星级料理独特美学摆盘，感受大摩经典酒款与米其林星级美饌巧妙餐搭，在家也能如同亲临现场感受The Tavernist创意摩登料理美味与大摩珍稀闪耀星宴尊荣享受，创造无与伦比的珍稀之夜。8月8号当天「The Dalmore X The Tavernist 限量尊荣体验活动」限量15组，尊荣名额，限量预定，更多活动详请请上活动网站

▲台湾石斑鱼、南瓜泥呛上有着柑橘、焦糖香气的大摩15年单一麦芽苏格兰威士忌

尊贵威士忌与米其林美饌，携手呈现极致珍稀的味蕾饗宴

以「老酒银行」为傲的大摩近年陆续推出高年份珍稀限量酒款，包含62年、60年屡创世界拍卖纪录，成就「一滴，都不能浪费」的经典台词，更在2019年与世界级米其林三星名厨Massimo Bottura首度联手，推出全球首创的「大摩 L'Anima 49年」。同年底，台湾也推出一系列极具开创性的「The Dalmore大摩珍稀俱乐部璀璨摘星酩饗」，以米其林二星「祥云龙吟」为开端，陆续与RAW、LOGY、MUME、山海楼、Impromptu by Paul Lee、JL Studio逾十间米其林星级餐厅推出珍稀酩饗宴，呼应大摩与众多星级主厨追求珍稀的精神，顶级威士忌与顶级料理携手献上尊荣体验，奠定「世界最尊贵威士忌」美誉。

▲大摩威士忌与顶级料理合作，奠定「世界最尊贵威士忌」美誉

2021「大摩珍稀俱乐部-璀璨摘星酩饗」，此次携手全世界最具冒险精神、用味蕾周游列国的The Tavernist 厨艺总监James Sharman，将fine dining 结合顶级大摩威士忌，让老饕们在家也能感受到独一无二的极致珍稀饗宴。James分享这次合作的灵感：「与珍稀威士忌的合作绝对需要量身打造餐搭菜单，这也是fine dining餐酒搭配体验想提供宾客的珍稀感受。」

James这次专为大摩威士忌设计的餐酒搭配套餐中，其独家菜色的灵感来自喜马拉雅山，将台湾石斑鱼反覆以松子、奶油油淋至外表香脆，衬上台湾在地迷你南瓜泥上，最后呛上有着柑橘、焦糖香气的大摩15年单一麦芽苏格兰威士忌。还有灵感来自于南非开普敦的比尔通牛肉塔塔，是一道可直观感受南非风情的辛香料理外，更是把大摩亚历山大三世丰富的莓香与豆蔻味发挥地淋漓尽致。主餐的猪五花以甘蔗烟燻烧烤至入味，再搭配馥郁迷人的台湾凤梨，猪五花的油脂与香草凤梨泥，创造出清爽、多层次的味觉享受，更将大摩亚历山大三世淡淡的香草荚后韵无限蔓延。