坐拥苏格兰最古老橡木桶藏的「老酒银行」大摩酒厂，发布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》欢庆酿酒工艺至高成就，限量酒款 Vintage 2002、Vintage2005 将在特定亚洲市场预先曝光，再往全球各大城市发布，而尚格酒业更将限量精装木盒版本独献台湾，抢先全球首发上市。大摩传奇首席酿酒师理查．派特森（Richard Paterson）以超越五十年的威士忌产业酿酒资历来传承管理大摩老酒银行的稀有库存之外，更精心手工选桶，并将大摩独有的转桶工艺，完美呈现于《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》，而此系列将针对大摩藏家持续每年推出。此次推出的限量Vintage2002与Vintage2005，更诉说着理查．派特森在威士忌产业以及大摩隶属怀特马凯集团的辉煌荣耀，堪称理查．派特森此生难得的心血结晶之一，相信此系列不只完美烘托大摩全世界最尊贵威士忌的地位，更将再次掀起威士忌鑑赏家的品酩与收藏热潮。
雋永的珍稀年份 限量奢藏鉅献
任何在秋天探索苏格兰的旅人们都知道，这是苏格兰高地一年中最美好的时光，每年 9 月至 11 月，苏格兰多姿多彩的乡村风情与凉爽气候，使金黄树木、灿红日落与琥珀色威士忌成为人们沉醉此地的理由。11 月更是走访大摩酿酒厂高地之家（Highland home）的绝佳时机，位在苏格兰最大的天然水道之一克罗马蒂湾沿岸，走过温暖的夏季，温度趋降，老酒银行裡的橡木桶家族在微冷气候中缓慢调节呼吸，形成具有潜力的稀有珍酿，而其中唯有卓越品质和具杰出特色的木桶，才会被「标记」成为《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》系列的一员。
任何在秋天探索苏格兰的旅人们都知道，这是苏格兰高地一年中最美好的时光，每年 9 月至 11 月，苏格兰多姿多彩的乡村风情与凉爽气候，使金黄树木、灿红日落与琥珀色威士忌成为人们沉醉此地的理由。11 月更是走访大摩酿酒厂高地之家（Highland home）的绝佳时机，位在苏格兰最大的天然水道之一克罗马蒂湾沿岸，走过温暖的夏季，温度趋降，老酒银行裡的橡木桶家族在微冷气候中缓慢调节呼吸，形成具有潜力的稀有珍酿，而其中唯有卓越品质和具杰出特色的木桶，才会被「标记」成为《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》系列的一员。
大摩首席酿酒师，理查．派特森表示「《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》的第一年份版本，以Vintage 2002与Vintage2005彰显大摩非凡个性，它们从来自世界各地的稀有木桶中卓越而出，是体验最非凡单一麦芽威士忌的绝佳机会，它不仅是崭新、永远不会再现的梦幻酒，同时也仍然是大摩经典。而这个系列将会持续推出，带给消费者收藏每个珍稀年份的机会。并针对台湾市场推出独家的精致大气的典藏木盒包装」
▲大摩典藏珍稀年代Vintage 2002单一麦芽苏格兰威士忌/ 建议售价：NTD 15,000 (附有Riedel威士忌对杯)
《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2002》 一开始在美国白橡木波本桶中熟成后，转移到存放稀有陈年雪莉酒的酒桶中，带有佛手柑、血橙和蜜饯水果的香气，古老的英式果酱、无花果和薑饼的风味，充满了核桃碎、杏仁糖和哥伦比亚咖啡的餘味。2002年，理查．派特森荣获苏格兰威士忌产业工会所投票出的”最佳年度蒸馏师”头衔，及获颁美国顶尖威士忌杂志（The Malt Advocate）所选出的”最佳产业领导者”，这一独一无二的年份，被理查．派特森描述为「倾泻多重感官的万花筒」，全球限量6,000瓶，台湾首发建议售价$15,000 ，装盛于台湾独家手工打造，附有Riedel威士忌对杯的精致黑木盒中，以尊贵蓝衬出非凡年代2002的标记，送礼与收藏皆显不凡格局。
橡木桶履历：波本桶、西班牙Amoroso顶级雪莉桶
酒精浓度：45.6%
容量：700ml
香气：蕴含血橙与蜜饯交织而成的复杂香气。
口感：围绕着传统英式橘子酱、无花果风味，最后以诱人的薑饼收尾提缀。
餘韵：奔放的核桃及杏仁糖膏气息，包覆着口感丰厚多层次，且口感带有淡淡巧克力香的哥伦比亚咖啡味，餘韵悠长。
▲大摩典藏珍稀年代Vintage 2005 单一麦芽苏格兰威士忌/ 建议售价：NTD 6,500
《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2005》 在美国白橡木波本桶中熟成，并手工挑选来自西班牙橡木桶厂 Paez的陈年Amoroso 雪莉酒桶增强风味，整体带有塞维利亚柳橙、杏仁糖和甘草的香气，口感展现出蜜饯柑橘皮、马达加斯加香草籽和杏仁蛋糕的优雅风味，尾韵则是生薑、雪莉酒渍葡萄乾和甜丁香的味道。理查．派特森解释说，2005年怀特玛凯集团赢得IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛多重肯定，囊括了2面金牌、11面银牌和10面铜牌，值得庆祝的2005年，这款传递美丽的威士忌，令人人联想到「在赫雷斯中心盛开的新鲜橙树」，全球限量12,000瓶，台湾首发建议售价$6,500，并装盛于台湾独家的精致黑色木盒，典雅绿衬出非凡年代2005的标记，彰显不凡格局。
橡木桶履历：波本桶、西班牙Amoroso顶级雪莉桶
酒精浓度：43.8%
容量：700ml
香气：馥郁饱满、层层堆叠的微酸橙橘（Seville oranges）气息，伴随杏仁糖与甘草的甜美香气。
口感：以丰富奔放的糖渍橙皮，接续马达加斯加香草籽与杏仁蛋糕柔滑芬芳的香甜四溢。
餘韵：带有一丝生薑，混融着雪莉酒渍葡萄乾与甜丁香的尾韵，悠长縈绕。
