全球第一大烈酒集团帝亚吉欧Diageo,旗下拥有最多苏格兰单一麦芽威士忌酒厂,因此自2001年起,帝亚吉欧每年透过首席调酒师的精准眼光,从29家的酒厂当中,挑选出最具有特色及最高品质的酒厂,并且透过限量的方式推出「Special Releases年度限量臻选系列」,以非冷凝过滤(Non Chill-Filtered)、原桶强度的方式(Cask Strength)装瓶,不仅能够保留酒厂独有的酒体特色,更完美展现帝亚吉欧之于单一麦芽威士忌的深厚底蕴,年度甄选系列自推出以来就成为威士忌业界最受瞩目及期待的年度系列酒款,罕见的酒厂推出的酒款也成为威士忌藏家最引颈期盼的珍稀梦幻逸品。
延续2021年无尽传说的神祕主题和酒厂特色包装设计,今年由首席调酒师Craig Wilson与知名艺术家Ken Taylor联手打造,献上全新篇章「Special Releases 2022年度限量臻选系列 无尽传说2」。Craig Wilson 博士,透过对于熟知各个酒厂的历史进程和威士忌的过桶工艺,精选8支酒款囊括从小众传奇酒厂绝酿,到知名酒厂的超凡大胆之作,为收藏者与鑑赏家提供了品酩珍稀绝酿的大好机会。八支酒款的组成包括了Talisker、The Singleton Of Glen Ord、Mortlach、Lagavulin、Oban、Cardhu、Clynelish,以及首次收藏于年度限量甄选系列的Cameronbridge,并且再次与Ken Taylor合作,运用艺术创作赋予酒款全新的奇幻故事,融合具神秘色彩的野生动物,引领威士忌迷一同探索传奇酒厂的珍稀风味地图,打造前所未有的视觉及味觉的极致饗宴。
「Special Releases 2022年度限量臻选系列 无尽传说2」即将于明年二月磅礡上市,集结最高品质和顶级酒厂的珍稀酒款,一窥首席调酒师的风味上乘之作,探寻神秘酒厂的奇幻故事,为收藏者、鑑赏家提供了品酩现代珍稀绝酿的大好机会。如欲瞭解详细品牌及通路销售资讯,逕洽尊荣服务专线0800-005-188或瀏览https://www.maltssociety.com.tw/。
TALISKER泰斯卡11年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 深海灿光
海潮以不寻常的力量袭来,一个发光的神圣生物从最黑暗的深处出现,以其迷人的光芒淹没了深海黑暗。随着暴风雨般的潮流流向泰斯卡酒厂,为经典的泰斯卡风味注入全新色彩,从轻泥煤波本桶中散发出明亮的辛香料甜味。
酒桶资讯:美洲波本初填桶,二次填充桶
酒精浓度:55.1%
建议售价:NT$3,700/ 700ml
色泽:饱满金黄色泽。
香气:经典泰斯卡海洋风味,带有淡淡辛香风味,第一印象是风乾海藻的海滩篝火,更深一层是清新乾燥亚麻布中混杂海洋咸香味,所有气味完美地融合在一起。 酒体:中等。
口感:质地滑顺充满油脂感,口感甜美,烟燻辛香调中带有明显水果调性,让人联想到瀰漫烟雾和海洋气息的果园。入喉后,细致平衡的咸味将辛香料转化为充满个性的辣椒气息。加一滴水,帮助甜美果香和咸香完美融合。
尾韵:悠长,持久的淡烟燻味,繚绕着温暖辛香料气息。
THE SINGLETON OF GLEN ORD苏格登15年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 至日女巫
传说中有位力量强大且迷人的女巫住在奥尔德河的翡翠洞穴深处,当冬至来临,她会用钻石般闪烁的双眸凝视河流,将河水变成浓郁红宝石色的葡萄酒。当流经苏格登酒厂时,充满魔法的水流赋予酒厂甜美迷人的个性。在红酒桶中历经八年淬链,甜美红色果香与迷人辛香料的完美融合,充满了诱人魔法。
酒桶资讯:熟成于二次填充美洲与欧洲橡木桶,再二次熟成于红酒润桶之橡木桶
酒精浓度:54.2%
建议售价:NT$4,000/ 700ml
色泽:沉稳明亮的琥珀色泽。
香气:第一印象彷彿葡萄酒般的柔和气息,带有辛香感,木质调的橡木屑和山毛櫸香。红色水果香气和奶油香草的诱人香味在其中蔓延,并带着丝丝蜡质味。加一滴水能让香气更加柔和放松。
酒体:中等。
口感:质地滑顺,入口即化带来明亮浓郁的口感;迷人麦芽甜味混合咸香味的愉悦感官中,带有醋栗和清脆葡萄的气息。当酒感渐渐消失时,酸度也跟着降低,但仍保有辛香风味,与之而生的甜味也依旧存在于味蕾中。
尾韵:尾韵悠长,不甜的口感,胡椒气息挥之不去。加水后甜味较明显,后味中彷彿能感受到翻糖气息。
MORTLACH 慕赫单一麦芽威士忌 限量原酒 - 血月夜梟
在命运的夜晚中揭开了传说,月亮在天空变成血红色,神秘炼金术就此展开。达夫镇野兽在血红光芒下变身,翱翔夜空中,朝血红月亮飞去。 经橡木新桶、茶色波特酒桶和红麝香葡萄酒桶过桶,深邃的琥珀色酒液中散发着红宝石般的光芒。浓郁的葡萄酒和甜葡萄香气与慕赫独有肉脂味交织。浓郁明快且甜美的果香融合美妙薑味,深邃且层次丰富。
酒桶资讯:二次填充美洲橡木桶、橡木新桶、茶色波特酒桶和红麝香葡萄酒桶 酒精浓度:57.8%
建议售价:NT$8,400/ 700ml
色泽:闪烁着红宝石般的金黄色泽。
香气:浓郁咸香味、丰富的香气让人联想起有白扁豆、番茄、辣香肠和酥脆五花肉的法国菜餚-卡酥来砂锅。葡萄和红酒的迷人香气与肉脂味交织,随着时间变化而感受到矿物风味。加一点水后能降低辛香味,带出更圆润、如红酒香甜感的果香。
酒体:中等至饱满。
口感:醇厚顺滑,深邃强烈的口感来自甜美果香而非肉脂味,而橡木新桶赋予酒体辛香风味。气势磅礴,层次丰富,薑香带出辛香风味。少量的水能让果香和黑胡椒辛香形成美味和谐且强烈的结合。
尾韵:悠长且令人印象深刻,充满力量、果香和黑胡椒的完美和谐,能渐渐感受辛香彷彿温暖光芒在味觉中蔓延。加一滴水能增加些许酸度。
LAGAVULIN乐加维林12年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 凤凰之火
一缕阳光从天而降,点燃了大地。火势平息后,焦土笼罩在浓烟中。突然间,从灰烬中闪烁着蜜金色和深红羽毛,一只富丽堂皇的凤凰翱翔在火翼之上,为乐加维林酒厂注入神秘力量。来自橡木新桶和烟燻味最强烈的原酒。以滑顺油脂感为首,散发甜美浓郁香气,随后柠檬柑橘和海盐增添一抹清新,接着辛香味席捲而来,烟燻强度不断增加,绝对是乐加维林的泥煤烟燻代表作。
酒桶资讯:重泥煤二次美洲橡木桶和橡木新桶
酒精浓度:57.3%
建议售价:NT$4,500/ 700ml
色泽:闪闪发亮的金黄色泽。
香气:最先能感受到不甜的强烈烟燻味,前味是明显的炭味和泥煤香气,接续的是乾净清新基调,带出海洋气息和矿物味。
酒体:中等。
口感:滑顺的轻微油脂感是如此的甜美醇厚。以甜味为首,接续着逐渐明显的柠檬酸味和少许海盐味带出清新感。中段能感受到更强烈的咸香烟燻感。加少量的水会更加圆润香甜,但主角依旧还是烟燻味。
尾韵:悠长伴随着强烈的泥煤烟燻味,辛香料味和浓烈烟燻气息在后味中美妙地迴盪着。
CAMERONBRIDGE卡麦隆桥 26年单一穀物威士忌 限量原酒 - 凯旋骑士
英勇的骑士在持续 26 年激战中获得了胜利。高举旗帜,凯旋而归穿过矿石河,飘逸的蔚蓝缎带溶解在河流中,将河水变成甜美的丝绸金色。雄伟的卡麦隆桥酒厂就此诞生,传说中每 26 年,化成金黄色的河水就会为酒桶注入神秘光芒。高贵细致的酒液在阳光下闪闪发光,如丝缎般光滑。美妙的香气散发出一丝辛香,咸香中夹杂着太妃糖和上等橡木香气,象徵高贵富裕的皇家精神。
酒桶资讯:二次填充美国橡木桶
酒精浓度:56.2%
建议售价:NT$9,200/ 700ml
色泽:闪烁淡金光芒的琥珀色。
香气:淡淡穀味和甜味交织,让人联想到成熟的热带芒果、木瓜和豌豆。接着能感受到太妃糖和淡淡的橡木味带出些许辛香。加一滴水会带出肉桂麵包和海盐焦糖香气味道,褪去之后是诱人的蜂蜡香。
酒体:中等。
口感:质地丝滑柔顺,带有浓郁奶油糖甜味,混合着醇厚太妃糖香。中味出现和谐平衡的辛香、橡木味。加水可以柔和蜂蜜般的甜味,变成奶油般顺滑的瑞士牛奶巧克力,带有微微的盐味。能感受到温和辛香味中的甜感。
尾韵:短暂而强烈,带有相当温暖的辣椒辛香。加水变得香甜,辛香味减少。
BAN 欧本 10年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 极光圣使
欧本的夜空中出现一道神祕光芒。一只充满灵性的野兔在群星中遨游,幻化为极光照耀夜空,如李子和黑莓般的生动色调,为奥本注入了珍稀超凡甜味。在二次桶和美洲橡木新桶中熟成,然后二次熟成于雪莉桶和Amontillado雪莉桶,带出温和海盐味和海洋气息。奶油般滑顺质地中带着红酒渍梅李的香甜,与充满活力的海盐和辛香料完美平衡,以辣椒气息做结。浓郁醇厚的香甜流盪在淡烟燻和盐味之中,超凡脱俗的欧本风味。
酒桶资讯:二次桶和美洲橡木新桶熟成,然后二次熟成于Amontillado雪莉桶 酒精浓度:57.1%
建议售价:NT$3,500/ 700ml
色泽:空灵的浅金色。 香气:闻香温和。最初的前调很微弱,但渐渐变得清晰,充满盐结晶体、海藻和新鲜海洋气息。接续出现的是相当微弱的烟燻味,带有棉绒和淡淡橄欖油气息,以及些微柠檬柑橘果香。
酒体:中等。
口感:质地如奶油般滑顺,而酒渍水果的气息散发出明亮感,带有淡淡甜紫罗兰和李子味。中段先是咸香味,而水果气息被辛香味完美平衡,接续炽热的辣椒味。加一点水可以柔和风味,在不改变整体平衡下缓和辛香感。
尾韵:相当悠长且令人惊喜的胡椒香味,在海洋气息中留下滑顺的辣椒辛香味。
CARDHU 卡杜 16年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 曜岩仙境
相传,卡杜的古老黑色岩石发出惊天动地的裂痕,一股巨大的暖流涌出,幻化成热带天堂。西番莲花和凤梨香气在微风吹拂中翩翩起舞,让卡杜充满独特的异国情调。以牙买加兰姆桶过桶,一股充满活力的热带香甜因此甦醒。葡萄柚和成熟芒果香气的迷人香甜,口感顺滑的兰姆酒太妃糖味,清爽的热带凤梨和青香蕉味。散发浓郁香气,彷彿置身仙境般。
酒桶资讯:熟成于二次和重烧美洲橡木桶,经牙买加壶式蒸馏兰姆酒桶润桶
酒精浓度:58%
建议售价:NT$5,400/ 700ml
色泽:清澈的金黄色。
香气:闻香温和。最初的前调很微弱,但渐渐变得清晰,充满盐结晶体、海藻和新鲜海洋气息。接续出现的是相当微弱的烟燻味,带有棉绒和淡淡橄欖油气息,以及些微柠檬柑橘果香。
酒体:清爽到中等。
口感:带有甜味和奶油般光滑饱满质地。果香和麦芽甜味之下是兰姆酒太妃糖气息,以及异国情调的辛香凤梨和青香蕉气味,迷人的辛香、清爽、乾净橡木味。少量的水带出更加讨喜且光滑的质地,并维持强烈的胡椒辛香味。
CLYNELISH克里尼利基12年单一麦芽威士忌 限量原酒 - 金眸豹猫
传说中,克里尼利基曾遭遇一场史诗般的暴风雪,珍稀酒桶也受寒冷气候危害。直到神圣的野猫现身,透过充满魔力的金色双眸,以神奇温暖的茧将酒桶包覆,重生的橡木被赋予珍稀辛香味。如魔法金色双眸,这款原酒在明亮果香和蜡质质地中展现出辛香的一面。浓郁酒体散发出多层次复杂果香、香草和深沉橡木辛香味。在Pedro Ximenez/Oloroso 雪莉桶中长时间二次熟成,质地滑顺,香气浓郁,带有胡椒辛香,与其神秘守护者一样稀有且难以捉摸。
酒桶资讯:二次填充美国橡木桶,二次熟成于PX/Oloroso雪莉桶
酒精浓度:58.5%
建议售价:NT$5,800/ 700ml
色泽:如阳光般的明亮金黄色。
香气:奶油般的前味很快消失,接着清爽但复杂的果香和草本香气;些许的果馅、梨香,甚至是石楠花蜜香味。更深一层是橡木辛香气息,能感受到在味蕾上渐渐明显。加一滴水能增添草本味,同时也带出熟悉的蜡质味。
酒体:中等。
口感:口感相当顺滑,带有明快浓郁,如葡萄酒般的香甜,强烈的胡椒味和橡木辛香相得益彰。加入少许水会增加甜味,将光滑质地转为蜡质,并使风味圆润,但很快地又回到辛香味。
尾韵:悠长,辣椒辛香还有挥之不去的胡椒味。加一点水可以强化奶油般光滑质地,增添辛香味。