大摩典藏珍稀年份威士忌 VINTAGE 2003/2007 奢藏木盒独献台湾

拥有最尊贵威士忌的大摩酒厂，去年发布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 Vintages 2002/2005》欢庆酿酒工艺至高成就，以限量精装木盒版本独献台湾，成为去年最热门的收藏话题。今年坐拥苏格兰最古老橡木桶藏的「老酒银行」大摩酒厂，发布《大摩典藏珍稀年份系列第二版 Vintages 2003/2007》。尚格酒业董事长奚大寧表示：「尚格酒业秉持着提供精品威士忌给台湾消费者的初衷，这次更为年度限量酒款 Vintage 2003、Vintage 2007 争取独献台湾的精装木盒包装。」《大摩典藏珍稀年份The Dalmore Vintages》系列由大摩首席酿酒师 Richard Paterson，于 11 月手工挑选珍稀橡木桶，遵循大摩 50 年传统熟成工序，展现鲜明的顶级威士忌风韵。每年持续推出的《大摩典藏珍稀年份The Dalmore Vintages》，今年推出的第二版本，限量Vintage2003与Vintage 2007採用非冷凝过滤，呈现自然色泽，是威士忌收藏家与爱好者不容错过的逸品。

手工淬选琥珀酒液雋藏时光定义珍稀

苏格兰大摩酒厂的11月气候环境，走过温暖的夏季，来到温度趋降的秋天，大摩老酒银行裡的橡木桶在凛冬将至之前的11月，敛藏了酒厂一年的四季更迭，随着气候变换缓慢调节呼吸，最终将过去一年四季更迭的美好酝酿于酒液中，形成具有潜力的稀有珍酿。大摩威士忌酿酒师会在每年这个时节前往蒸馏厂，重新审视存放在历史悠久仓库中的熟成专用珍稀橡木桶，评估珍稀橡木桶和桶内待熟成的威士忌，唯有在这段期间被评为质性最独特且具备鲜明特色的威士忌，才能获选大摩《典藏珍稀年份》系列酒款。

大摩首席酿酒师，理查．派特森表示「《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》的第二年份版本，以Vintage 2003与Vintage 2007彰显大摩非凡个性，它们从来自世界各地的稀有木桶中卓越而出，是体验最非凡单一麦芽威士忌的绝佳机会，它不仅是崭新、永远不会再现的梦幻酒，同时也仍然是大摩经典。而这个系列将会持续推出，带给消费者收藏每个珍稀年份的机会。并针对台湾市场推出独家的精致大气的典藏木盒包装」

《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2003》这款风味高雅的威士忌先于美国波本威士忌橡木桶中熟成之后，再将酒液过桶至 Rivesaltes甜葡萄酒桶、西班牙Matusalem 和 Amoroso 珍稀雪莉桶，以及数量有限的波本酒桶等手工严选橡木桶中，使风味臻至绝佳平衡。散发麦芦卡蜂蜜、浓郁太妃糖与熟成香草荚的香气，口感展现温润蜂蜜、枫糖糖浆和辛辣的黑色果实风味。尾韵则为陈年蜂蜜、古老英式果酱和甜香料味。2003年可说是大摩也是台湾的重要典藏年份，2003年大摩在「古巴雪茄与威士忌博览会」荣获「最优等酒款」尊荣称号；而在台湾，2003年台北101大楼落成，成为当时年代「世界第一高楼」，至今仍是台湾在国际媒体上的主要视觉象徵。《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2003》，这款18年的大摩威士忌，台湾限量372瓶，建议售价$15,000 ，装盛于台湾独家手工打造，附有Riedel威士忌对杯的精致黑木盒中，以尊贵蓝绿色衬出非凡年代2003的标记，送礼与收藏皆显不凡格局。

《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2007》这款散发复古气息的威士忌先于美国波本威士忌橡木桶中熟成之后，接着将酒液过桶至西班牙Matusalem、Apostoles 和 Amoroso珍稀雪莉桶，以及香甜的玛莎拉（Marsala）葡萄酒桶等手工严选珍稀陈年橡木桶，令风味更加和谐馥郁。散发蜂蜜、现烤布里欧麵包和薑饼蛋糕的香气；口感展现橙花蜂蜜、香料与柑橘风味；尾韵则为甜点、碎薑片和肉桂香味。2007是一个值得典藏的年份，大摩首席酿酒师—理查．派特森着手撰写个人的第一本自传「Goodness Nose」；而在台湾，2007年台湾高铁正式营运，开启台湾的高速时代，南北经济文化交流更加便捷。《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2007》，台湾限量5,940瓶，建议售价$6,500，并装盛于台湾独家的精致黑色木盒，莫兰迪绿衬出非凡年代2007的标记，彰显不凡格局。