「格兰菲迪ＸSHH」时光臻藏鑑赏一心独特

面对世代累积的丰沛风华，如何再上一层，较之更加璀璨？为了追求与众不同，表现更多属于自己的个性，有志之士企图以每个人都拥有的24小时作为跳板，大胆突破。像是「威士忌领路者」Glenfiddich格兰菲迪，擅于尝试多种方法创作威士忌，用不断变化的风味表现熟成艺术。对于利用指针刻度反映时间轨跡的腕表品牌来说，独立品牌更是敢于追梦的翘楚代表，例如「独立制表品牌万神殿」SHH就再创赏表艺术新猷。2024年6月双方联手，在SHH台北101顶级钟表概念店举办「格兰菲迪x SHH—时光臻藏品酒会」，邀请品味人士鑑赏佳酿指针的新表现。

▲格兰菲迪与SHH合作的品酒会，让人同时享受品酩鑑表的快乐。

▲格兰菲迪台湾品牌大使詹昌宪James Chan解说威士忌的难得。

威士忌领路者的百年心意

格兰菲迪于1887 年圣诞节淬链出第一滴威士忌，在时间的祝福之下，于1963年首先将单一麦芽威士忌推向世界舞台，还创下全球产量最多、销售最好的单一麦芽威士忌的辉煌历史。1998年又引进酿造顶级雪莉酒的方法，首创「苏罗拉系统」（ Solera）酿造威士忌，在在奠定品牌震慑威士忌界的崇高声望。在「时光臻藏品酒会」，格兰菲迪首先以厚实的「格兰菲迪26年珍稀干邑桶单一麦芽威士忌」为味蕾暖身，接着是带有草本风味的「格兰菲迪29年Grand Yozakura夜樱」。随着特制酒食小点上桌，迎来品酒会高潮——「TIME RE：IMAGINED 时光臻藏系列」，感受到格兰菲迪威士忌如何以风味、以设计、以体感、以料理、以创作等各方面，为时间塑形，依序呈上「格兰菲迪30年单一麦芽威士忌」、「格兰菲迪Archive系列1984寻觅传奇」和「格兰菲迪40年单一麦芽威士忌」。

▲SHH向与会嘉宾介绍FRANCK MULLER 2024年「长岛系列」三款腕表新品。

▲欣赏格兰菲迪高年份的酒液顏色与香气更能完整品味威士忌的特色。

30年威士忌刻画时间刻度

格兰菲迪「TIME RE：IMAGINED 时光臻藏系列」堪称品牌对美学品味的展现，「格兰菲迪30年单一麦芽威士忌」的包装并非一般的纸盒，而是用金属打造如舞动缎带般的律动姿态，彷彿将流动的时间具象化，在穿透感之间既是保护着、也是显现着一件极为珍贵的宝物。闻嗅有浓郁的橡木香、甜美细致的雪莉桶风味，喝入口中感受深沉木质调与花香交织，餘韵散发温暖的蜂蜜味，可以感受到30年的温和绵长，更感动于格兰菲迪首席调酒师在动态的时间之中，尽心尽力抓住威士忌味道最完美那一刻。

▲来日之路光明璀璨，一如格兰菲迪30年单一麦芽威士忌包装宛若时光优雅舞动。

40年威士忌铭刻时光轨跡

珍稀单一麦芽威士忌时光臻藏系列，每一支都个性鲜明、韵味无穷，「格兰菲迪40年单一麦芽威士忌」的包装更加特别，而且也坚硬厚实了不少，採用石英石、大理石与云母制作的人造石，剖面丰富的纹理表现彷彿岩层，令人想起山谷溪流间的原石。这个设计是为了呼应格兰菲迪独有的工艺，会保留不同每批次部分原酒，并与新批次原酒一起陈年，酒液因为时间、岁月、经验累积层层堆叠的变化，更有变化跟层次感，表现出实体而有形的轨跡。酒液色泽是深色桃花心木，接近鼻腔能感受到果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的层次风味，与柔和的木烟、皮革和丁香。可以喝到丝绸般顺滑与奢华，还有浓郁的水果香气，接续而出的是优雅的橡木气息、带苦味的巧克力和淡淡的泥煤味。

26年干邑桶赞嘆荣耀

属于奢华系列的「格兰菲迪26年干邑桶单一麦芽威士忌」，遴选陈放至少24年的美国、欧洲顶级橡木桶威士忌进行勾兑，再经历法国干邑白兰地橡木桶为期2年的过桶熟成，让酒体风味在橡木桶中产生微妙的昇华，增添独特且迷人的橡木香气，展现两大奢华国度碰撞的独特风味旅程。格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman表示「奢华系列完美表达格兰菲迪的创新精神以及对陈年成年老酒的技艺体现，而这次干邑桶的杰作便是最佳证明。」格兰菲迪26年干邑桶拥有43.8%酒精浓度，金黄酒液盈满橡木清香，揉和带有法式甜点的诱人甜香，酒质厚实舒软，口感宛如于加入黑糖的法式牛奶咖啡中轻洒了肉桂粉般，尾韵縈绕悠长、优柔典雅。

29 年夜樱淬炼创新

同样属于奢华系列的「格兰菲迪29年夜樱单一麦芽威士忌」，更是发扬了格兰菲迪品牌核心的创新精神，奢华系列特别着眼于运用多样化的橡木桶，将不同风土特色融入苏格兰威士忌之中，而格兰菲迪29年夜樱是业界首创第一支用日本泡盛（あわもり, Awamori）酒桶过桶熟成的威士忌；所谓泡盛是产于冲绳的黑麴蒸馏酒，也是日本最古老的蒸馏酒。格兰菲迪运用了苏格兰威士忌从未运用过的泡盛橡木桶，倒入经过首席调酒师精心挑选已经过美国橡木桶熟成29年的酒液，进行6个月的熟成之后，成就口感独特的滑顺酒液，在东、西方橡木桶相得益彰的相互作用下，不仅提升了尾韵，更带出独有的清新草本风味。随着格兰菲迪29年夜樱单一麦芽威士忌的推出，格兰菲迪奢华系列不仅迎来了最高年份新作，也是此系列最具突破性的作品，同时因为泡盛酒桶的珍贵稀有，成为该系列中第一个限量版产品。

独立名表艺术加乘

隶属于新加坡高登控股集团旗下先施名品钟表，专售独立制表品牌的SHH（Sincere Haute Horlogerie），继新加坡滨海湾金沙酒店、马来西亚吉隆坡柏威年广场、泰国曼谷暹罗百丽宫等知名大型购物中心后，前进台北101购物中心插旗。SHH 台北 101 顶级钟表概念店位于2楼、佔地达1,900平方英尺，薈萃14个知名独立制表品牌，跳脱传统表店的形式与装潢，有一种走进艺廊、美术馆等艺文空间的雅致气派感，能体验到独立制表追求纯粹极致工艺水准的强大魅力。「格兰菲迪x SHH—时光臻藏品酒会」与会来宾欣赏帕玛强尼Tonda PF Automatic 36mm「Sunlit Ivory 象牙米」SHH 特别版、亨利慕时Streamliner 疾速者陀飞轮彩虹腕表、JACOB & CO. Ciel Étoilé SHH特别版等表款，更是觉得不虚此行。