廚刀儼然是廚房中不可或缺的工具之一，更是下廚必備利器。對善於烹飪的人而言，一把好的廚刀和一把普通的廚刀，都會帶來明顯不一樣的烹調過程。廚刀中又分為中廚刀，日料刀，西餐刀廚刀又分為很多種類，切肉的，剁骨的，殺魚的等等。好的廚刀一定要刃口鋒利、耐用易磨。對於廚刀文化中，日本和德國兩國所生產的廚刀更是舉世聞名，本篇就帶大家解析兩國的廚刀文化差異，以及各自厲害之處，或許可以從中可以找到適合自己的廚刀。

有些東西並非有錢就一定能買到，尤其精品還需要你付出時間等待。奇人刀匠Bob Kramer鍛的廚刀，若想要擁有一把，抱歉必須至少得等上三年的時間。

自1897年起，瑞士軍刀早已成為世界各地冒險家最信賴的工具，然而Victorinox在創辦之初係以廚刀起家，爾後才拓展出更多產品線。歷經四代掌門人貫徹精進創新的意志，逐漸成為如今擁有豐富生活樣貌的品牌。2018年4月26日，Victorinox發表全新Swiss Modern廚刀系列，帶來顛覆性的手柄設計。