格蘭傑將單一麥芽威士忌放進匈牙利貴腐甜白酒桶中熟成，2020推出蛋糕限量威士忌，更與發明可頌甜甜圈的知名甜點師、專業調酒師攜手合作，分享4款CakeTails 蛋糕調酒食譜。

優質的葡萄酒價格絕對高昂，不過到底有多高呢？匈牙利葡萄酒生產商Royal Tokaji推出的限量版Essencia 2008年，號稱是世界上最貴的葡萄酒，每瓶要價4萬美元約120萬台幣。

投資名酒是一種古老而行之有效的理財方式，在拍賣會上購買一瓶葡萄酒，10年後、50年後可能翻漲數倍，以下就是2019年最新版世界10大最貴葡萄酒。

文／Sylvie人類天生喜好甜味的習性，讓甜酒成為葡萄酒釀造文化中最古老的酒種之一，其中產量稀少、價錢昂貴的「貴腐酒」，更是甜白酒之王。相傳匈牙利農民錯過葡萄採收期，苦於戰爭之後物資缺乏，不得已將剩下的葡萄釀成酒，卻發現釀出的酒甜美濃郁，這就是貴腐酒的起源。匈牙利Tokaj是全世界最古老的甜白酒釀造產區，最早的文字紀錄可追溯至1571年，第一瓶Tokaji甜酒則誕生於1576年。另外法國波爾多的蘇甸(Sauternes)的貴腐酒頗有名氣，德國TBA(TrockenBeerenauslese)也是

喜歡甜酒的人一定多少聽說過「貴腐酒」（Noble Wine）的大名，知道這是一種很珍貴的甜白酒，香氣濃郁、甜度集中，風味複雜美妙，法王路易十四更曾以一句「酒中之王，王者之酒」來讚譽這種酒；不過貴腐酒價格很高並且數量稀少，頂級的TBA貴腐酒甚至到了一瓶難求的地步。到底貴腐酒為何這麼珍貴？這得從貴腐酒的釀造條件說起：

大家可能聽說過貴腐酒（Noble Wine）這種釀造不易的珍貴甜白酒，法王路易十四曾將其譽為「酒中之王，王者之酒」，可見它的風味是如何複雜美妙。然而貴腐酒價格很高並且數量稀少，而在這當中又以逐粒枯萄精選貴腐酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）最為金貴，全球只有少數地方符合其生產條件，因此產量極為稀少，說是一瓶難求也不為過。TBA究竟有多珍貴？讓我們接著看下去就知道了：

在哥倫布發現新大陸之後，開啟了南非的葡萄酒發展歷史，最早在開普敦種植一般的紅白葡萄酒，釀照一般的葡萄酒，一直到了1685 年南非有一位政府工作者 Mr. Simon van der，發現了一片非常好的土壤，氣候涼爽的開普敦半島，涼爽及潮濕的水氣、花崗岩的土壤，是生長貴腐甜白酒最好的環境，並將這片葡萄園命名為『CONSTANTIA(康士坦提亞)』，在Mr. Simon van der Stel過世之後，葡萄園賣給Mr. Hendrik Cloete，並使 Vin de Constance 輸

世界上的葡萄酒千萬種，要如何去挑選一瓶好的酒來搭配美食，一直都是許多專家、美食家、愛好者追求的目標。   但這次我們不講太艱深的餐酒話題，也不強調名酒、名菜，只有簡單的餐搭酒，基本上好的餐搭酒並不需要昂貴的酒才適合，這樣反而只會糟蹋了一瓶好酒與一道好菜，反而是一般等級的酒款越能突顯出餐酒搭配的美好。   以下是針對各大類型的葡萄酒作一些菜餚餐點的建議搭配選擇：   ▲1998年勝利女神頂級陳年香檳