夏天最適合冰冰涼涼帶有氣泡的飲料，不論搭配肉類或海鮮都十分爽口。不過大多人一定都以為經常喝的氣泡酒精飲料是香檳，或在餐廳點的氣泡酒也以為是香檳。其實香檳是氣泡酒的一種，除了法國之外，其他國家中也存在能媲美香檳的氣泡酒。而來自法國的香檳（Champagne）與義大利最知名氣泡酒普羅賽克（Prosecco）有不同的差異

開瓶後的葡萄酒可以放多久？會不會很容易變質？相信很多人都有過這種疑慮，擔心一支得來不易的好酒因為保存不善而毀於一旦。有關葡萄酒的賞味期限，其實並沒有統一的答案，因為這與葡萄酒的種類、保存方式等因素習習相關，比如紅酒通常可以保存得比白酒更久，開瓶後的酒可以放進冰箱延長保存期；而就算不小心讓酒超過賞味期限，也只是喝起來變味，而不會對健康造成影響。