2018年再次進駐米蘭展核心Brera區的bulthaup，在San Carpoforo千年教堂中發表具革命性與未來感的b3 island與b. architecture。在這場精彩盛宴中，除了感受bulthaup向來重視的情感交流外，更提出全新思維『時間的質量』作為反思課題，當我們因為科技進步而獲取更多時間時，是否有謹慎利用暇餘提升本質與生活？為此，bulthaup加入了『時間』作為第三維度，以人、時間與空間的對話，詮釋出一個未來廚房的嶄新空間概念。
不可諱言的，過往廚房一詞幾乎是與爐火畫上等號，但細想水源之於生活的不可或缺，在現代廚房中，水的重要性更勝以往。在此次米蘭展中bulthaup團隊感性地說道「水是創造生命的源流，生命從水裡來，水也是生物組成的重要成份。我們隨手可得的番茄就是最佳例證，95%以水組成的一顆番茄，淺而顯見地驗證了水是生命背後的賜予者。」如此簡單的生命道理，也正是bulthaup在今年米蘭展上想與大家分享的重點核心。將重心從火點轉往水點的b3 island，運用全新的水點設計去實現人與物之間的交流；而b. architecture所建構的是一個平衡時間與空間的平台，烹飪的同時也不需犧牲情感交流的時光，進而提升時間運用的品質。
bulthaup藉由b3 island與b. architecture的展演，為進化(Evolution)和革命(Revolution)兩大設計主軸，架構出全新型態的廚房概念，真實地詮釋出：好設計源自於簡單而純粹的美好真理。
同時，在米蘭展期間bulthaup也於甫熱騰出爐的2018德國奢華排行榜再傳捷報，再度以廚具類榜首之姿蟬聯全排行榜第五名；bulthaup擁有的不僅是德國品牌傲人的DNA，更是一個從社會學、人類學等哲學思辨中的先覺者。
一、bulthaup b3 island：烹飪，一場美好生活的對話
長久以來，bulthaup皆以烹飪為根本作深刻的思考，在廚房機能大多被侷限於牆面的現況下，新推出的b3 island則將這些機能性設計一一釋放，例如b3的多功能盒被移轉至中島工作區，在更為開放的中島檯面上，下廚不再是獨語或一項孤單的任務，透過人與物件之間的連結，料理者能擁有更加自由開闊的視野。bulthaup b3 island在你我之間，以烹飪展開美好生活的對話。
延續原型再升級，b3 island被視為b3廚房的進化版，以模組化系統作為概念核心，不只加強結構上的使用彈性，同時利於bulthaup配件的組裝搭配，整合出任想像奔馳的自由空間，再加上新推出的頂級面板材質與創新封邊技術，打造出永恆經典的個人化廚房。
設計細節
1.一如bulthaup開宗明義所示：水是生命中最重要的成分，人們是圍繞著水點生活，b3 island以專業廚房思維所開發出的全新斜切式水槽設計，搭配U型收納與b3底櫃，能同步進行備料與烹飪工作，增添下廚的快意。
2.刻意保留開放的收納空間，營造出檯面漂浮的輕盈感；bulthaup自行研發的感應式爐台也在今年米蘭展上亮麗登場，清透明亮的全區感應式面板，使烹韶時光更加人性。
3.在b3 island的U型收納裡運用了磁吸原理，搭配分隔棒進行定位與區隔，使用者可自行移動與配置，依自身習慣打造最順手的收納組合。
二、bulthaup b.architecture：革命性廚房，激盪無限生活想像
b.architecture以「b you」作為設計靈感，為一個的全新具革命性的廚房概念。bulthaup團隊透露：設計全程特別邀請一位日、德混血的米其林三星廚師Tohru Nakamura共同參與，除了以人為設計根本，更是融合多元文化與專業思維所演繹出的創意提案，賦予空間運用的高度自由及卓越操作性，並激盪出更豐富的展演趣味。
跳脫傳統廚房的組成概念，結合有熱食廚房、水點中島吧台區以及多功能備餐區的創意設計，讓b. architecture既能符合日常烹食需求，同時輕巧的水點中島吧台區讓料理者不再被鎖定於烹調工作區，可獲得更遼闊的嶄新視野，且能夠更加珍視空間與人之間的每段對話與交流，自然可在人、時間與空間中創造出更完善的平衡。廚房為生活中最重要的對話核心區，透過優雅的美食盛宴，人與人之間的交流、欣賞、感動都可環繞於此。
設計細節
1.多功能備餐區中的銅製平台，可作為保溫、冷卻與加濕器等功能。
2.b. architure捨棄了原本廚具既有的桶身跟面板，在檯面下方直接採用外露式實木抽屜，並使用圓柱管跟超鋼結構來連結不同配置與配件。
3.兩組新發表的b3 island和b. architeture系列廚房，均選用紫紅色來設計抽屜把手、砧板及放置廚房用具配件的收納區域等，讓廚房空間體現出蕃茄紅的生命熱力。
照片來源：楠弘廚衛提供
