天成文旅華山町「叁四町」向歷史致敬 推出五款限定暖清酒調酒

台北華山1914文化創意產業園區旁,原為第一銀行於1952年興建的倉庫,改建為旅館「天成文旅-華山町」,內部保留了原有的美式無梁板結構,並融入銀行元素、製酒文化的主題設計飯店,是旅行台北深度探訪藝術文化的絕佳選擇。飯店的主題製酒、藏酒元素延伸於餐廳「叁四町」展現,挑高近4米的空間感,素面的漏斗圓柱呈現出建築的獨特質感。

華山文創園區在日據時代是台灣釀造清酒的發源地,以高品質的清酒與水果酒為主要產品,產製的第一瓶清酒為蝴蝶蘭,曾經是風靡日本的一時之選。天成文旅-華山町「叁四町」(Machi 34)為向歷史致敬,特別以純米大吟釀與特選清酒為主題,以暖調酒方式搭配不同食材,特調出5款各具風味的暖清酒調酒,加熱過後的清酒散發明顯的米麴香,醉人滋味不在話下。

天成文旅-華山町「叁四町」以純米大吟釀與特選清酒為主題,特調出5款各具風味的暖清酒調酒


期間限定有兩款調酒「雙囍臨門 Double Happiness 」、「貴妃醉酒 The drunken beauty」,前者是日式婚禮禮成時,以一杯清酒做為圓滿的祝賀,同樣的在中式婚禮中,桂圓茶做為婚禮圓圓滿滿的美麗祝福,兩者與微酸香甜的桑葚酒混搭後,經直火加熱,微醺香醇滋味令人意猶未盡。 後者以Dita荔枝酒與荔枝乾做為主角,以溫醇輕柔的柱之藏純米吟釀為基酒,搭配葡萄柚,清酒提升了果香,更加入米的香甜味,最後用經典馬丁尼杯獻上讓傾國貴妃也心醉的絕世美飲。定價NT$ 400+10% 。

從芳釀社追溯到台灣光復初期,曾經烏梅酒熱銷一時,「茶梅 Chamei 」以清酒月桂冠為基酒,梅香芬芳、清新草香微酸滋味,富有滿滿歷史文化蘊涵。「洛神楊桃 Roselle Love」 以月桂冠煮乾燥洛神花熬出微酸香氣,加入自製楊桃釀後,加熱出酸甜滋味,搭配自製烘乾楊桃。「紅豆清酒 Red bean soup」 則是讓熱熱的紅豆湯搭配清酒,濃郁酒香搭配飽滿圓潤的紅豆,讓來自南國的香氣在口中蔓延。