因疫情中斷一年的加州《米其林指南》近日公布了2021加州米其林星級餐廳，這次共有27家餐廳獲獎，22家獲得一星、5家獲得二星、三星餐廳則都保留星級，而Gucci Osteria繼本店在2020年奪得米其林一星後，去年剛開在洛杉磯的Gucci Osteria比佛利山分店也於今年獲得米其林一星。
▲source:GABRIELE STABILE/COURTESY OF GUCCI
米其林三星主廚Massimo Bottura是Gucci CEO Marco Bizzarri的兒時玩伴，也是這間餐廳的主理人，這兩位的跨界合作讓時尚與美食迸出新的火花，順利的讓位於佛羅倫斯的本店榮獲米其林一星。而比佛利山分店的主廚 Mattia Agazzi是在一間佛羅倫斯的餐廳被Bouttura發現的奇才，並聘請他到比佛利山擔任主廚，他擅長運用色彩與調味將蘊含義大利文化的美食與美式在地風格結合，然而事實也證明Bouttura的眼光沒有錯，Agazzi成功在今年拿下米其林一星！
這次讓評委驚艷的除了保有了Boutura在製作美時的特色之外，Agazzi還使用大量當地農產品去創造出結合義大利與加州特色的美食，他不僅將兩地的絕美海岸風景轉移到餐盤上，調味也轉變為較符合當地人的口味，除了主菜之外還有其他有創意的披薩和漢堡，也讓評委留下深刻的印象，像是用肋眼排去做的漢堡肉佐巴薩米克美乃滋和綠色生菜等。
▲source:GABRIELE STABILE/COURTESY OF GUCCI
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今年南加州除了Gucci Osteria獲得一星之外還有其餘6間餐廳，分別為比佛利山的Gucci Osteria da Massimo Bottura、洛杉磯市的Morihiro和Phenakite、聖塔莫妮卡的Pasjoli、恩西諾廣場的Pasta/Bar、曼哈頓海灘的Sushi I-NABA，以及位於橙縣科斯塔梅薩市的Knife Pleat。
