「格蘭菲迪ＸSHH」時光臻藏鑑賞一心獨特

面對世代累積的豐沛風華，如何再上一層，較之更加璀璨？為了追求與眾不同，表現更多屬於自己的個性，有志之士企圖以每個人都擁有的24小時作為跳板，大膽突破。像是「威士忌領路者」Glenfiddich格蘭菲迪，擅於嘗試多種方法創作威士忌，用不斷變化的風味表現熟成藝術。對於利用指針刻度反映時間軌跡的腕錶品牌來說，獨立品牌更是敢於追夢的翹楚代表，例如「獨立製錶品牌萬神殿」SHH就再創賞錶藝術新猷。2024年6月雙方聯手，在SHH台北101頂級鐘錶概念店舉辦「格蘭菲迪x SHH—時光臻藏品酒會」，邀請品味人士鑑賞佳釀指針的新表現。

▲格蘭菲迪與SHH合作的品酒會，讓人同時享受品酩鑑錶的快樂。

▲格蘭菲迪台灣品牌大使詹昌憲James Chan解說威士忌的難得。

威士忌領路者的百年心意

格蘭菲迪於1887 年聖誕節淬鍊出第一滴威士忌，在時間的祝福之下，於1963年首先將單一麥芽威士忌推向世界舞台，還創下全球產量最多、銷售最好的單一麥芽威士忌的輝煌歷史。1998年又引進釀造頂級雪莉酒的方法，首創「蘇羅拉系統」（ Solera）釀造威士忌，在在奠定品牌震懾威士忌界的崇高聲望。在「時光臻藏品酒會」，格蘭菲迪首先以厚實的「格蘭菲迪26年珍稀干邑桶單一麥芽威士忌」為味蕾暖身，接著是帶有草本風味的「格蘭菲迪29年Grand Yozakura夜櫻」。隨著特製酒食小點上桌，迎來品酒會高潮——「TIME RE：IMAGINED 時光臻藏系列」，感受到格蘭菲迪威士忌如何以風味、以設計、以體感、以料理、以創作等各方面，為時間塑形，依序呈上「格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌」、「格蘭菲迪Archive系列1984尋覓傳奇」和「格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌」。

▲SHH向與會嘉賓介紹FRANCK MULLER 2024年「長島系列」三款腕錶新品。

▲欣賞格蘭菲迪高年份的酒液顏色與香氣更能完整品味威士忌的特色。

30年威士忌刻畫時間刻度

格蘭菲迪「TIME RE：IMAGINED 時光臻藏系列」堪稱品牌對美學品味的展現，「格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌」的包裝並非一般的紙盒，而是用金屬打造如舞動緞帶般的律動姿態，彷彿將流動的時間具象化，在穿透感之間既是保護著、也是顯現著一件極為珍貴的寶物。聞嗅有濃郁的橡木香、甜美細緻的雪莉桶風味，喝入口中感受深沉木質調與花香交織，餘韻散發溫暖的蜂蜜味，可以感受到30年的溫和綿長，更感動於格蘭菲迪首席調酒師在動態的時間之中，盡心盡力抓住威士忌味道最完美那一刻。

▲來日之路光明璀璨，一如格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌包裝宛若時光優雅舞動。

40年威士忌銘刻時光軌跡

珍稀單一麥芽威士忌時光臻藏系列，每一支都個性鮮明、韻味無窮，「格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌」的包裝更加特別，而且也堅硬厚實了不少，採用石英石、大理石與雲母製作的人造石，剖面豐富的紋理表現彷彿岩層，令人想起山谷溪流間的原石。這個設計是為了呼應格蘭菲迪獨有的工藝，會保留不同每批次部分原酒，並與新批次原酒一起陳年，酒液因為時間、歲月、經驗累積層層堆疊的變化，更有變化跟層次感，表現出實體而有形的軌跡。酒液色澤是深色桃花心木，接近鼻腔能感受到果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的層次風味，與柔和的木煙、皮革和丁香。可以喝到絲綢般順滑與奢華，還有濃郁的水果香氣，接續而出的是優雅的橡木氣息、帶苦味的巧克力和淡淡的泥煤味。

26年干邑桶讚嘆榮耀

屬於奢華系列的「格蘭菲迪26年干邑桶單一麥芽威士忌」，遴選陳放至少24年的美國、歐洲頂級橡木桶威士忌進行勾兌，再經歷法國干邑白蘭地橡木桶為期2年的過桶熟成，讓酒體風味在橡木桶中產生微妙的昇華，增添獨特且迷人的橡木香氣，展現兩大奢華國度碰撞的獨特風味旅程。格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman表示「奢華系列完美表達格蘭菲迪的創新精神以及對陳年成年老酒的技藝體現，而這次干邑桶的傑作便是最佳證明。」格蘭菲迪26年干邑桶擁有43.8%酒精濃度，金黃酒液盈滿橡木清香，揉和帶有法式甜點的誘人甜香，酒質厚實舒軟，口感宛如於加入黑糖的法式牛奶咖啡中輕灑了肉桂粉般，尾韻縈繞悠長、優柔典雅。

29 年夜櫻淬煉創新

同樣屬於奢華系列的「格蘭菲迪29年夜櫻單一麥芽威士忌」，更是發揚了格蘭菲迪品牌核心的創新精神，奢華系列特別著眼於運用多樣化的橡木桶，將不同風土特色融入蘇格蘭威士忌之中，而格蘭菲迪29年夜櫻是業界首創第一支用日本泡盛（あわもり, Awamori）酒桶過桶熟成的威士忌；所謂泡盛是產於沖繩的黑麴蒸餾酒，也是日本最古老的蒸餾酒。格蘭菲迪運用了蘇格蘭威士忌從未運用過的泡盛橡木桶，倒入經過首席調酒師精心挑選已經過美國橡木桶熟成29年的酒液，進行6個月的熟成之後，成就口感獨特的滑順酒液，在東、西方橡木桶相得益彰的相互作用下，不僅提升了尾韻，更帶出獨有的清新草本風味。隨著格蘭菲迪29年夜櫻單一麥芽威士忌的推出，格蘭菲迪奢華系列不僅迎來了最高年份新作，也是此系列最具突破性的作品，同時因為泡盛酒桶的珍貴稀有，成為該系列中第一個限量版產品。

獨立名錶藝術加乘

隸屬於新加坡高登控股集團旗下先施名品鐘錶，專售獨立製錶品牌的SHH（Sincere Haute Horlogerie），繼新加坡濱海灣金沙酒店、馬來西亞吉隆坡柏威年廣場、泰國曼谷暹羅百麗宮等知名大型購物中心後，前進台北101購物中心插旗。SHH 台北 101 頂級鐘錶概念店位於2樓、佔地達1,900平方英尺，薈萃14個知名獨立製錶品牌，跳脫傳統錶店的形式與裝潢，有一種走進藝廊、美術館等藝文空間的雅致氣派感，能體驗到獨立製錶追求純粹極致工藝水準的強大魅力。「格蘭菲迪x SHH—時光臻藏品酒會」與會來賓欣賞帕瑪強尼Tonda PF Automatic 36mm「Sunlit Ivory 象牙米」SHH 特別版、亨利慕時Streamliner 疾速者陀飛輪彩虹腕錶、JACOB & CO. Ciel Étoilé SHH特別版等錶款，更是覺得不虛此行。