說到台北最值得坐下來細品的下午茶，東方文華「青隅」無疑是老饕們的首選。這次「青隅」攜手法國頂級保養品牌Sisley Paris，將最新「全能乳液 花漾粉蓮」藝術限量瓶的粉嫩畫面搬上甜點盤。即日起至 8 月 17 日，只要走進青隅就能在蓮花、蜻蜓與荷葉的夏日色票之間，邊品茶邊收穫一組明星保養禮。對於已經吃遍台北高空吧與精品咖啡廳的下午茶愛好者，也無疑是今夏「必打卡」的下一站。
1.粉蓮上桌 五款甜點勾勒夏日湖景
這次下午茶的甜點靈魂取材自蓮池意象，行政西點主廚趙崇曦先以 「迷迭香柚子檸檬杏仁蛋糕」 模擬晨霧中的粉蓮，柚子與檸檬的雙層慕斯入口帶清涼薄霧，杏仁蛋糕則像蓮籽般鬆軟。「紅心芭樂草莓無花果閃電泡芙」 把熟成果香、草莓酸甜包進酥鬆泡芙殼。「芝麻果仁糖芒果抹茶蛋糕」 以抹茶綠映襯芒果黃，巧克力蓮葉、晶瑩「水珠」讓人想起雨後荷塘。最後，還有融入紅玉紅茶香的蘋果醬杏仁蛋糕與蜻蜓造型的起司蛋糕配松子茶餅乾，層次從果香、茶韻到堅果油脂一應俱全，甜而不膩卻耐人尋味。
▲行政西點主廚趙崇曦以「花漾粉蓮」為主題，打造繽紛甜點盛宴。（圖/台北文華東方酒店提供。）
▲「青隅」《花漾粉蓮》聯名感官下午茶饗宴 甜點
2. 植萃鹹點 保養配方化作開胃小食
呼應 Sisley Paris 對植物修護的信仰，文華 Café 新任主廚盧奕翔把「牛蒡、人蔘、蓮子」等植萃元素做成五道鹹點。海味控別錯過 「嫩煎干貝蓮子布里歐」，蓮子泥與干貝丁交織成綿滑內餡、海葡萄與金箔收尾。「人參雞湯凍」 將六年根人參熬製高湯後冷凝，嵌入舒肥雞胸與菠菜汁，入口先是高湯鮮香，接著人參甘韻在舌底回甘。
▲文華Café新任主廚盧奕翔嚴選時令健康清爽的食材，創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。（圖/台北文華東方酒店提供）
夏天少不了水果系前菜，「芒果天使鮮蝦雞尾酒」 讓洋地瓜、芒果泥和微辣雞尾酒醬一起點亮天使蝦的甜度，鮭魚卵在最後爆開鹹鮮。若想來點微辣刺激，「香辣松阪肉配紅菊苣」 與 「番茄酪梨塔」 都把泰式香料與酪梨檸香收進一口塔皮，平衡感剛好。每道鹹點份量精巧，不必擔心壓過後續甜點的戲份。
▲「青隅」《花漾粉蓮》聯名感官下午茶饗宴 鹹點
「青隅」《花漾粉蓮》聯名感官下午茶饗宴
活動期間：即日起至2025年8月17日 每日下午13:00至17:00
活動地點：台北市松山區敦化北路158號 （台北文華東方酒店 1F「青隅」）
活動內容：
– 三層式聯名午茶組合（五款鹹點＋五款甜點＋司康）
– 精選茶品任選（含文華特調熱茶或咖啡）
– 每位賓客可獲得 Sisley Paris 明星商品試用組與 TWD 600 保養品折抵券（數量有限，贈完為止）
– 三種方案選擇：
• 經典版 NT$1,580＋10%/位
• 香檳版 NT$2,380＋10%/位（附精選香檳一杯）
• 魚子醬升級版 NT$4,280＋10%/位（附 15 克魚子醬、薄餅與配料）
訂位專線： 02 2715-6888
