外国人虽然不太吃内臟，不过也有令人惊艳的内臟料理，除了鹅肝，小牛胸腺最被老饕们推崇，常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理，不仅美味还很高级！

2020年首次摘下《米其林指南》一星的台北国宾饭店A Cut牛排馆，推出11道秋季新菜、4道结合在地特色与欧式风格的4道甜品。

威灵顿牛排Beef Wellington是英国相当着名的一道名菜，鲜嫩的菲利牛肉涂抹上鹅肝酱再裹上派皮进烤炉烤制，烤出来的饼皮因涂抹了蛋汁看起来就像一个金黄色的大菠萝，切开来像是一个层层分明的大三明治。

罗西尼牛排是什麼呢？这是一道结合菲力牛排、鹅肝、松露的奢华料理，先用一片煎麵包做底，依序叠上多汁的五分熟厚切牛排、一块煎得香香的鹅肝、最后洒上黑松露。通常还会加上牛骨与牛高汤熬煮浓缩的酱汁

近日，纽约市议会批准了鹅肝禁令，该禁令将于2022年生效。当地的一位厨师愤怒地表示：「那下一步是什麼？禁止小牛肉吗？」

七夕情人节快到了，我们特别推荐牛排、龙虾料理都十分讲究的亚都丽致饭店，现在还特别搭配情人节礼物，真的太划算了，吃了这餐感情更长长久久。

每一年「最贵」的名单一再被突破，不论是超级跑车的售价、名贵包包、房价等等，包括顶级食材的售价来到2018年也不意外被重新洗版了。究竟有哪些新食材上榜，又有哪些食材继续留在榜中呢，接下来就为大家一一揭晓。