A5和牛一整头尽你吃！全台首家主打和牛吃到饱的个人火锅餐厅和牛祭，插旗台北信义区微风南山。

台北晶华酒店B3乐轩和牛割烹顺应季节精神，以樱花为主题，推出春季樱花菜单，精选日本A5和牛、北海道赤上海胆、干贝、毛蟹，将樱花入饌，更有「四人同行二人免费」活动。

中秋佳节即将到来，最顶级烧肉品牌以融合烧肉+寿司+怀石三大料理主轴，随着季节变换菜单，享受顶级和牛的四季旬味。

全新进驻台北晶华酒店B3的「乐轩和牛割烹」坚持使用新鲜食材，精选日本A5和牛、并利用特别订制的备长炭窑烤炉，呈现顶级A5和牛各部位最佳品味！

日本和牛一直深受台湾饕客们的欢迎，然而日本和牛本身除了是进口牛之外，其多项养殖的规范都是促成它价格不菲的原因之一。 日本对于和牛的规范很严格，只有明治时代以前就有原生种，或以原生种跟外来种交配而成的，才能称为和牛。具体来说，共有「黒毛和种」「褐毛和种」「日本短角种」「无角和种」等四个品种（严格说起来，还有这四品种互相交配而生的品种）。其中流通于日本市场的和牛中，有９成都是黑毛和种的牛，也就是我们常常简称为黑毛和牛。