自从50 Best Restautrant 推出亚洲版之后，美食界再度点燃相互竞争的狼烟，厨师们纷纷拿出看家本领，希望能一举夺得亮眼成绩，而每年放榜之时，总是让大家屏息以待。那麼究竟是哪些餐厅，荣登2017年亚洲版Top 5 的宝座呢？现在马上揭晓！
Top 5：Nahm
座落于曼谷城市酒店的Nahm，由创办人兼主厨David Thompson一手打造，当初从老奶奶的手艺中嚐过传统泰式料理之后，他便开始钻研泰式食谱。目前餐厅提供创新的泰式餐饮，虽然极具创意，却也不失原有风味。
由凤梨与坚果组合而成的开胃菜，既爽口又带了些许咸味，一小口的分量也恰到好处。牛肉咖哩是必吃的菜色之一，强烈的咖哩香气掺杂着香料风味，看似重口味却又能嚐到椰奶的清甜，牛肉亦十分入味，让人忍不住又多添一些白饭。
Top 4：8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
餐厅名称来自义大利导演的半自传电影《八部半》，主厨Umberto Bombana运用料理，不只如同电影那样向世界介绍义大利，更是推广阿尔巴白松露的功臣，每年一到產季，饕客便蜂拥而至。
白松露有机蛋是不容错过的前菜，蛋白稍微凝固，黄澄澄的蛋黄令口中充满鲜甜味，白松露份量十足，咬一口更是唇齿留香。其他像是和牛牛里脊及牛小排、海鲜义大利麵、小羊肉与黑橄欖菠菜搭配大麦饭等主菜，也是体验道地义式美食的捷径。
Top 3：Amber
荷兰籍主厨Richard Ekkebus跟随多位摘星餐厅主厨钻研厨艺，奠定扎实的基础，不只带领Amber拿下各式各样的奖项，也运用传统烹调技术将食材美味极大化，而富有新意的呈现方式，赋予菜色不同于以往的崭新风貌。
餐点内容根据季节变换，每叁个月就会推出新菜色，多以海鲜為主，食材来源為日本直送，甚至还有名贵的法国蓝龙虾。餐厅的藏酒丰富，可以选择配好餐酒的套餐，也可依照自己的喜好挑选，餐后再以精緻甜点划下句点，第叁名当之无愧。
Top 2：Restaurant André
图片来源：Restaurant André
餐厅位于共有叁层楼的白色洋楼，典型新加坡旧式建筑，内部只有叁十个座位，与其他知名餐厅比起来规模小了许多，却显现出主厨江振诚希望能够贴近每位客人的需求，提供适时服务的理念。
没有固定菜单，完全依据当天的食材种类决定内容，并运用「八角哲学」呈现质感、独特、纯净、技艺、南方、盐、记忆、风土等料理元素，从多元化的开胃菜一直到甜点，均衡且具有故事性的餐点，不只美味，更有温度。
Top 1：Gaggan
图片来源：Gaggan
许多人脑海中的印度料理，可能是烤饼、咖哩、香气浓郁这些关键字，不过与主厨Gaggan Anand同名的餐厅，颠覆刻板印象，加入新奇、创意、前卫等元素，迸发出全新的美食魔力，也让印度料理更加现代化。
优格爆炸是开胃菜之一，乳白色的外观，吃进嘴裡爆发出香料味与酸味，口感与口味都很独特。数道开胃菜之后接着是各式主菜与甜点，餐点完美融合印度、日式、欧式等元素与手法，让人除了惊嘆还是惊嘆。不过，主厨已正式宣布餐厅将于2020年结束营业，致力发展其他品牌，喜爱美食的人动作可得快一点才行。
