文/编辑部
近年兴起一波喝有机红酒的风潮(organic wine)，很多朋友还没机会嚐过也很多人还不了解是否和传统葡萄酒有什麼差别。编辑部特别整理以下就是喝有机葡萄酿造葡萄酒的几个特点和理由，喜欢红酒的你值得留意试试看。
▌味道不亚于一般葡萄酒，口感甚至更香醇
一般人对有机葡萄酿造出的葡萄酒有个最大误解，那就是它们的味道不如传统葡萄酒，但其实这不是真的。标有“有机葡萄酿造”的葡萄酒，虽然来自有机葡萄园，但这些葡萄就像普通的葡萄酒一样成熟，且以同样的方式被制成酒。因此，它们与传统葡萄酒根本没有任何不同。此外，有机葡萄酒的价格也非常具有竞争力，仔细比较可以发现有机版本与非有机版本的价格其实相差不远。
▌三点对人体健康十分有益
以下是关于使用有机葡萄酿造葡萄酒的三个有趣的事实，这些葡萄酒可以使人体健康：
1.更少的亚硫酸盐。（传统葡萄酒的含量可能高达百万分之350，但有机葡萄酒不会超过100ppm）。
2.葡萄种植者不得使用有致癌风险的草甘膦（又名RoundUp）。
3.酿酒师不得使用基因改造酵母进行发酵。
亚硫酸盐、草甘膦和基因改造酵母尚未被证实会对大多数人造成身体伤害。不过减少摄取量可以算是一种很有效的预防措施。
▌对环境更好而且永续经营
有机的农业技术强调改善土壤，水，空气和野生动物质量。所以如果我们选择有机的农业方式，将可以很明显地看到环境的改变。不过，还是要注意有机农业无法避免以下几点：
1.害虫感染和植物病害会比较难以解决。
2.因需要更多的实际操作，农业成本会比以往更高。
3.由于减少使用化学产品，产量会较低。
4.有机农作鼓励土地休耕，能用于生产的土地数量将会减少。
