文/编辑部
《米其林指南》(Michelin Guide)于1900年在法国作为早期驾车者的旅行指南首次亮相，如今已发展成世界美食的国际权威。如今，该书籍在25多个国家发行。近日着名的这本美食圣经也证实了一项大多数游客都认定的事实，东京是世界上拥有最多米其林星星的城市。
《2019年东京米其林指南》(Michelin Guide Tokyo 2019)在日本首都东京的230家餐厅中，颁发了13颗三星，这是米其林中最高的称号。另外有52家二星级餐厅以及165家一星级餐厅。在新的东京指南中，还重点介绍了254家必比登推介餐厅，以及35家酒店和日式客栈。众多的得奖餐厅，使得日本远远领先于竞争对手韩国。另外《米其林指南2019京都大阪》选出了203家米其林星级餐厅，与此同时巴黎指南却只有113家米其林星级餐厅。
▌2019东京米其林三星餐厅名单：
Kagurazaka Ishikawa (Japanese)
Usukifugu Yamadaya (Fugu)
Kanda (Japanese)
Quintessence (French)
Kohaku (Japanese)
Sushi Saito (Sushi)
Joël Robuchon (French)
Sukiyabashi Jiro Honten (Sushi)
Makimura (Japanese)
Azabu Yukimura (Japanese)
Sushi Yoshitake (Sushi)
Ryugin (Japanese)
L'Osier (French)
