传奇酒厂Port Ellen最高年份 40年威士忌原酒限量登场

文／编辑部

预计2023年重新开厂的顶级泥煤威士忌制造者PORT ELLEN酒厂，创立于1825年，尔后曾面临两次关厂，2019年，PORT ELLEN推出Untold Stories Series绝响风味系列，以PORT ELLEN关厂前的珍稀酒藏勾兑而成高年份酒款，滴滴珍酿代表艾雷岛上最传奇风味。2020年，PORT ELLEN Untold Stories Series绝响风味系列推出第贰章 ─ PORT ELLEN 40年单一麦芽威士忌原酒，以酒厂闭厂前留下9桶珍贵的原酒酒藏勾兑而成，为酒厂至今推出最高年份的酒款，数量极为稀少珍贵，全球仅释出1,380瓶。

PORT ELLEN Untold Stories Series绝响风味系列体现源自老酒厂的传奇风味

PORT ELLEN酒厂创立于1825年，尔后曾面临两次关厂，但由酒厂老蒸馏器创造的独特泥煤风味一直深刻烙印于人们心中。相较于艾雷岛其他蒸馏厂，来自PORT ELLEN酒厂的威士忌不仅带有艾雷岛标志性泥煤风味，更交织一缕柔软香甜的气息。1970年代，PORT ELLEN酒厂恢复营运，由酒厂老蒸馏器创造的细致泥煤风味让酒迷深受着迷。后来酒厂再度关厂，PORT ELLEN独有的泥煤风味就此深藏于酒窖中，鲜少在市场上出现。然而，PORT ELLEN细密深长的泥煤气息却让酒迷难以忘却。从此之后，每当PORT ELLEN的酒款在市场上释出，必成为收藏家争相收购的品项。

PORT ELLEN酒厂预计于2023年重新开厂，向来以细致泥煤味而闻名的顶级泥煤威士忌将再度回归。面对新酒厂即将到来，PORT ELLEN献上Untold Stories Series绝响风味系列，此系列酒款全以老酒藏勾兑而成，酒瓶上的「Untold Stories」即是象徵深藏于酒窖中的珍稀酒款。2019年，PORT ELLEN绝响风味系列以39年单一麦芽威士忌做为首发酒款，优雅的泥煤气息中充满PORT ELLEN传奇色彩。今年，PORT ELLEN以40年单一麦芽威士忌作为绝响风味系列第贰篇章，以9桶于1970年代入桶熟成的酒液勾兑，数量极为稀少。消息一出，不少酒品收藏家与投资客早已摩拳擦掌，准备将过去仅留传于调酒师与行家间的迷人风味收入锦囊。

由珍贵老酒藏勾兑而成的酒厂史上最高年份酒款带领酒迷鑑赏PORT ELLEN多样风貌

在 PORT ELLEN酒厂的二次营运期间，曾有位调酒师在酒窖中发现一批原酒，包含4个美国橡木猪头桶与5个欧洲橡木巴特桶原酒。这9桶原酒除了带有PORT ELLEN经典的柔和泥煤香气，却各自蕴含不同的鲜明香气，形成独树一帜的风格。当时的调酒师决定将这批原酒继续熟成，待酒液达到最完美的风味后再将其勾兑。40年后，这些酒藏慢慢被发掘，天才调酒师Craig Wilson看中这批充满个性的泥煤原酒，并凭藉精湛优异的调桶工艺，将9桶层次丰富的原酒完美融合，勾兑PORT ELLEN 40年单一麦芽威士忌原酒。

PORT ELLEN 40年单一麦芽威士忌原酒是酒厂至今官方装瓶最高年份酒款，细腻的香气中带有悠长的烟燻味，不仅完美诠释过去曾风靡于行家与调酒师间的泥煤风味，更展现PORT ELLEN有别以往的风貌。PORT ELLEN 40年单一麦芽威士忌原酒将于2020年7月起于特定通路贩售，如欲瞭解详细品牌及通路销售资讯，逕洽尊荣服务专线。