规划不退流行的梦想厨房 6个设计技巧不可不知

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家居生活除了客厅，厨房是我们清醒时不可缺少的觅食地，不管是常常下厨还是偶尔为之，拥有功能齐全、和谐美观、经得起时间考验的厨房，对于居住其中的人来说，就是拥有幸福满足的开端。厨房设计趋势流行每年都有新发展迅速，很难知道哪些会持续下去，哪些很快就会过时，如果你正在计划改造厨房或着手装潢新家，以下六大设计重点技巧是不变的准则。即使你只是想要添购三机也是一样，注意这些需要深思熟虑的地方，绝对可以帮助你的梦想厨房完工后完全称心如意。

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1.烹飪以外的空间功能

规划新厨房时，一定要确定自己心目中的厨房是什麼样子。除了煮好一桌饭菜、把碗盘洗乾净，这个空间其实还可以做到更多，像是边煮咖啡边看书报、整理食材顺便写下待买项目、等待菜餚完成前喝一杯葡萄酒、擦碗盘时顺便追剧。如果这些不是你会做的，也非常好，因为你已经准确缩小自己在这个空间中的需要。

你打算如何使用它？

厨房会是自己与家人常常进出、久待的场所吗？或者你更喜欢把它隐藏隔绝起来，只在必要时使用。

你是一心两用的人吗？

你喜欢一边吃早餐，一边研究ig上最热门的食谱？你喜欢一边烤饼乾一边看最新的韩剧美剧吗？如果你有孩子，他们会在您准备晚餐时在旁边做家庭作业吗？如果喜欢这样的模式，您可能需要考虑一张小桌子，或者至少要有多餘的插座。

喜欢聊天交谊吗？

厨房是一个很适合与家人朋友小聊谈心的地方，提供红酒起司或者蛋糕咖啡都很恰当，设置可以存放食材的小酒吧饮料吧，顺手就能取出。

需要多少座位？

蛮多人会在邻近厨房的餐厅用餐，或是就在厨房加一个中岛以及高度适当的椅子，一边上菜一边吃也很悠閒。

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1.考虑工作三角动线

规划厨房时要考虑的一件事是工作空间的流动，「厨房工作三角形」（Kitchen work triangle）这个代表的是炉子、冰箱和水槽三个点所形成的三角形，也就是在这之中移动的距离。一个好的三角形代表好的动线，将带来高效的工作流程，下厨时的一切所需都在几步之遥。糟糕的工作三角会让你跑遍整个厨房，弄到腰痠背痛。

而三点之间的距离。没有硬性规定要多长多短，三角形每个边长保持在100～152cm，对于转身、移动、取物都算是相当方便的距离。你的室内设计师也会根据你的厨房布局帮助您规划最佳位置。

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3.计划足够的存储量

很多人想要翻新厨房，主要就是因为觉得目前的厨房缺乏存储空间，事实上，即使是最小的厨房也可以透过智慧收纳来最大化。想想做菜时经常使用哪些物品，以及最方便放置它们的地方，锅碗瓢盆可以放置高度适宜取用的抽屉，炉灶旁边可以设置小抽屉，伸手就可以轻松拿到需要的盐巴香料。最高处或最低处也能收纳，像是中岛下方的柜子可以存放不会每天使用的厨房道具。

如果经常使用电子锅、万用锅等小家电，请考虑哪裡是最容易使用它们的地方，可以做一个带有可缩回门板的电器柜，或者拉出式层板的设计，可以轻松地使用取出万用锅，不使用时关上就是收纳。

至于食材收纳部分，拉出式层板或是豪华的整间步入式食品储藏室，就看厨房空间本身的条件。