费特肯单一麦芽苏格兰威士忌全球限量珍稀之作上市

有着威士忌中的独角兽之称的费特肯单一麦芽苏格兰威士忌，独一无二的纯净与甜美清新的风格，是费特肯酒厂的特色与坚持，自2018进入台湾市场后广受爱好威士忌的朋友们喜爱。除了经典的费特肯12年以及藏家臻爱的40年及50年等高年份逸品外，今年五月，为台湾消费者献上全球限量的珍稀之作费特肯贰号密藏系列 Batch 1、费特肯贰号密藏系列 Batch 2以及年度限定版的费特肯16年单一麦芽苏格兰威士忌；除此之外，睽违已久的费特肯22年也终于再次在台亮相。

源自费特肯最珍贵酒窖的贰号密藏系列，首发的二个批次在多样性的橡木桶运用下有着截然不同的风格；年度限定版16年展演了三种雪莉桶的熟成艺术；高年份的22年则经历了二段精选波本桶的旅程；这四款珍稀之作皆为非冷凝过滤，自然酒色，以彰显费特肯的核心特徵。每款作品在不同橡木桶的诠释之下，为费特肯原本清新甜美的酒体勾勒描绘出更多迷人面貌。

来自酒厂最珍稀的酒窖迷雾中的独角兽-费特肯贰号密藏系列全球限量上市

费特肯酒厂共有14座酒窖，皆使用传统铺地式酒窖(Dunnage warehouse)，低矮的铺地式酒窖为泥土地面、石板屋顶，使得酒窖裡的湿度高、温差小，提供稳定良好的环境让威士忌能够缓慢的熟成。其中，第2号酒窖的意义更为特殊，因为酒厂珍贵及高年份的酒款大多存放于这个酒窖中，在潮湿低温的环境中缓慢陈年，静静等待时间赋予的丰厚美好。此次，费特肯酒厂前所未有的将存放于第2号酒窖的珍稀原酒，以小批次的方式呈现，打造出令人嘆为观止的「费特肯贰号密藏系列」，全系列皆为非冷凝过滤，自然酒色；酒液遇到冰冷或接触空气后，产生的些微白色沉淀，宛如迷雾中的独角兽，更加充满了神秘，引人入胜。

费特肯贰号密藏系列 Batch 1可谓华丽而完美之作，结合了葡萄牙波特桶、美国波本桶、Vasyma和Tevasa二种西班牙雪莉桶以及Vasyma初次桶等五种与众不同的桶型勾兑装瓶而成，49.7%的酒精浓度，呈现透亮的琥珀金色。首先能感受到蜜瓜与甜梨的水果清香，带着些微蜂蜜与香草辛香料；入口的葡萄柚、苹果带些肉桂口感，逐渐感觉到绵密的奶油白咖啡于口中散开，最后尾韵仍感受到费特肯标准的清新纯粹，整体变化度极高，值得细细品味，全球仅限量3,600瓶。

自2号酒窖中29个手选的美国初次波本桶和美国初次裸麦橡木桶，架构起了费特肯贰号密藏系列 Batch 2的整体风味，搭配上 48.5%的酒精度，完整的呈现了费特肯的清新纯粹，带着果香、花香的核心特色。香气上有着蜂蜜、杏仁糖、香草与热带水果甜香；当酒液进入口腔，经典的热带水果、柑橘与肉桂皮滋味于口中交织，尾巴感受到有如湿润的薑汁蛋糕、枫糖的甜蜜，夹杂着丝丝烘烤咖啡豆的餘韵。

贰号密藏系列的酒瓶和外盒包装色彩灵感源自蒸馏器外部的铜绿色，不仅是向费特肯独创的天使瀑布蒸馏法所得到的纯净清新酒体及经典风味致敬，也展现出费特肯酒厂在制酒与用桶上与时俱进，不断尝试的新颖巧思，如同费特肯一贯的坚持，纯粹，值得一切的努力。

费特肯年度限定版16年三款雪莉桶交错运用雪莉风味的极致展演

费特肯的16年为承载了酒厂巧思之作，每个年度都为限定款，除了不变的16年酒龄和非冷凝过滤，每年在橡木桶的使用、酒精浓度以及相对应的自然美丽酒色都令人期待。继2020第一版甫推出就抢购一空后，限定第二版( 2nd RELEASE 2021) 的费特肯16年终于在台与大家见面。完全不同于第一版，此次的费特肯16年，手选三种雪莉桶：Oloroso初次雪莉桶、Oloroso精选二次雪莉桶及珍稀的初次Palo Cortado雪莉桶交错运用，打造无与伦比饱满厚实的风格。Oloroso雪莉酒本身有着圆润温厚的性格，而初次与二酒桶的使用，为酒液增添层次感，带来沉稳、明显的坚果、杏仁糖蜜和果乾香气。Palo Cortado在雪莉酒中被视为独特、珍贵而稀有，犹如雪莉桶中的独角兽，与费特肯这只威士忌界中的独角兽相呼辉映。Palo Cortado赋予了酒液柑橘、杏仁的活力香气，并带着浓郁焦糖、太妃糖及焙烤核桃调性增加口感层次；此次选用作为费特肯16年桶陈的结尾，以46.4%装瓶，为这篇章点下完美的句点，令整体酒体丰厚，尾韵细致优雅，实为一款柔顺又深具魅力的限定威士忌。

全球独创天使瀑布蒸馏法冷水环绕降温打造最纯粹的清新甜美

纯粹清新的酒体，是费特肯酒厂的经典特色，魔法的来源就是酒厂独创的天使瀑布蒸馏法。成立于1824年的费特肯酒厂，不断的寻求使原酒更纯粹的蒸馏工法；在1950年代中期酒厂突发异想「往蒸馏器上洒水」，设计出套在蒸馏器颈部的「铜环」，也就是在蒸馏器上方安装冷水环绕降温装置，让沁凉的山泉水从环上的喷嘴浇灌而下，藉由回流率的增加并萃取最轻柔的酒精蒸气；铜环就如同天使的光圈，洒下来的水，就像瀑布般，上升的蒸气环绕铜环，整个画面有如天使降临。而于蒸馏器古铜色外的一抹浅绿反映出长期被泼洒冷泉水的蒸馏器颈部氧化而成的铜绿色，是淋洒于蒸馏器外的水遇热留下的痕跡，更是费特肯追求纯粹的努力证明。酒厂也将这样美丽的祝福，概念式地呈现在每一瓶费特肯的外瓶设计上。

註：蒸馏是一个复杂的过程，不仅仅是取得浓缩高酒精，还需要透过铜制蒸馏器去除所有异味，关键就在「回流」（热蒸气上升会逐渐冷却、变回液体流回蒸馏器），回流的酒液会与铜作用、剥去异味变得更细致。一般而言要增加回流，一是改变蒸馏器的高度和形状，或改变林恩臂（Lynn Arm）的角度，但费特肯酒厂独具创思，以浇灌冷却增加回流效率，充分让酒液与铜作用的结果，让费特肯在普遍风格粗獷的高地区呈现清新甜美的果香，犹如白色独角兽的纯粹圣洁，不仅呼应厂标上的独角兽图腾，也显现它「威士忌界的独角兽」的美誉。