1983年创立的「苏格兰麦芽威士忌协会」（The Scotch Malt Whisky Society, 简称SMWS），今年迎来40周年，身为世界上最勇于挑战的威士忌协会，协会在9月底号召超过15 个国家共447 名会员，创下最多人参加的线上威士忌品饮金氏纪录；年底更推出与协会同年的1983年单桶限量版纪念酒「12.79 」，珍稀的40年原酒仅有130瓶，提供全球近4万会员登记购买，台湾分会限量5瓶，如果你是难得一见的威士忌幸运儿，就有机会以新台币138,000元将「40年一会」的纪念酒收入酒柜！12/12晚上10点正式上市，敬请关注。
二次雪莉桶延伸熟成，成就最古老协会酒
12.79纪念酒最初在1983年陈放波本桶中，恰好与协会的成立年份相同；35年后，当协会获得了这桶古老珍酿，决定为风味做点有趣转向，便将酒液填入二次Oloroso 雪莉桶，于协会酒窖继续陈放5年，展现协会追求极致的精神。「换桶延伸熟成的关键，在于赋予古老的威士忌更滑顺、丰富的互补风味。」SMWS首席酿酒师尤安・坎贝尔（Euan Campbell）如此诠释。
每滴酒液，都是酿酒工艺的浓缩。协会与位于格拉斯哥的设计工作室「Stckmn 」创意总监 Chris Wilson合作酒瓶设计，以一滴绿色酒液激起涟漪的同心波纹作为主视觉，并以代表协会色的绿色蜡封覆满瓶口，并掛上了印有协会标志的古铜吊饰，由于每次浸泡出的蜡封不尽相同，也象徵协会世界仅此一桶的独特。Chris Wilson也制作了一个宛如博物馆展示品般的原木基座，让拥有40周年酒的会员们能骄傲收藏。
台湾分会2024年将引进多元单桶烈酒
SMWS协会成立，目的是满足更多元的威士忌爱好者。台湾分会目前协会酒主要系列分为：
核心系列（CORE RANGE ）：将所有的专业知识都倾注其中，每一瓶威士忌拥有最纯粹、最独特，以及许多值得探索之处。白色酒标是协会最初始的经典酒标设计，18年以内桶装酒皆属核心系列。台湾分会一款大约有48瓶供应量。
黑标系列（PREMIUM）：从第三代酒标设计后开始出现，目的是标示19~29年份酒，一款大约有36瓶供应量。
金库珍藏系列（VAULTS COLLECTION）：精选了最优质、最稀有的单桶单一麦芽威士忌，是从协会多年来最出色的库存中挑选出来的。 经过数十年的缓慢成熟和精心培育，再从我们的橡木桶宝库深处挑选出来。代表了威士忌爱好者的梦想：有机会回顾威士忌的历史，包括有机会体验已不复存在的风格或蒸馏厂。 本系列得名于该协会位于利斯的 The Vaults 古宅，每个瓶子都有一个专门设计的标籤，并以精美的木盒收藏。罕见30年份以上单桶酒，售价3万起跳，台湾一款仅有6瓶供应量。
由于拥有长久且严谨的会员购买制度，SMWS是全世界蒸馏厂最信任的单桶威士忌协会，协会深信每个会员都有潜力成为拥抱世界烈酒的爱好者。除了苏格兰单一麦芽威士忌，也陆续推出Ｗorld Malt世界麦芽威士忌、兰姆酒、琴酒、干邑等烈酒，所有「经过蒸馏的单桶烈酒」，都会是协会品质保证的收藏。台湾分会长张立成（Murphy）表示：「协会永远是蒸馏厂优先徵询的单桶收藏对象，一年若需要释出1,000桶酒，就会有1,000种风味表现，单桶的世界就是万花灿烂。」台湾分会预计于2024年下半年同步推出烈酒系列，「协会的精神与任务，就是用最好的品质满足各形各色的会员。」
推出5种主题限定单桶，并举办「谜样的协会酒？」品酒会
台湾目前已有14家合约伙伴商店作为提货点，未来预计在台北、台中丰原各增设一处提货点，合约伙伴酒吧目前则是12家(19个酒吧点)，之后会在台北、竹北与台南地区继续推展合约伙伴酒吧。 Murphy表示，明年的品项跟量体都会有感成长，将在酒吧、社团、酒展大师讲堂与伙伴商店举办近100场品酒会，并有5个主题的单桶酒献给台湾分会会员，分别为：龙年限定单桶、社团专属单桶、酒展限定单桶、私人专属单桶，以及「台湾地景桶」—以当地的地景特色做为选桶依据，并放上地景专属设计酒标，让台湾美好的风景与威士忌的风味做一巧妙的连结
台湾分会网站目前酒款维持在60~100款，未来上、下半年将根据网站订购数据，为半年内较为冷门的酒款筹划一场绝无仅有的「谜样的协会酒？」品酒会，会员只要付门票费就能入场，先品饮单杯酒再决定是否要现场购买酒款，让许多因为不熟悉而受到冷落的优质酒款透过品饮重新获得青睞。此外，明年计划将有两次开放新会员入会申请，日期预定在1月3日与3月5日，确切时间将公布在官网与社群讯息。
详细资讯请参考官网：www.smws.com.tw。
品饮笔记
Old & dignified- On the road again 重新出发12.79
Tasting Note：就像许多道路的交岔点一样，成熟的苹果、梨子、甜檀香和芬芳的菸草丝匯集在感知的交匯处。当薄荷黑巧克力和生薑坚果饼乾与樱桃软糖和异国水果融合在一起时，我们迄今为止的旅程已经变得清晰起来。按照惯例，滴一滴水，我们就开始了一次进入樟脑和朗姆酒奶油蛋糕的旅程，上面有一些盐晶体。烤椰子片现在粘在黏稠的焦糖饼乾上，然后到达看起来像燉苹果馅饼上的桃子冰淇淋的目的地。 然而，这仅仅只是开始。 在波本桶中陈年 35 年后，酒液被转移到西班牙橡木雪莉桶中进行后续的熟成。
