島嶼之王吉拉單一麥芽威士忌,再次以特立獨行的特有種精神打造新一款珍稀高年份酩品──吉拉珍稀年份1988單一麥芽蘇格蘭威士忌,該酒款象徵不畏質疑、堅持信仰的島嶼文化,與遙遠葡萄牙多羅河谷歷經世代傳承的家族波特酒莊合作,以20年茶色波特酒(Tawny Port)橡木桶進行吉拉威士忌原酒換桶,將原本以小批量在美國白橡木波本桶熟成帶來的蜂蜜、香草、檸檬蛋糕和烤蘋果風味,添入充滿異國情調的陳年加烈葡萄酒迷人風華,為島嶼之王的完美詮釋,更是品酩加不容錯過的尊榮首選。
只要加一點就美味翻倍!最貴調味粉Marine Plankton
濃綠色、乍看很像是綠茶粉,這種名為”Marine Plankton”的調味料其實真實身份是西廚界新貴,每公斤售價高達12.5萬台幣,堪稱當今世上最昂貴的調味料,而且想買到還不太容易。這種天價的調味粉末究竟有什麼特別之處,為何受到西餐大廚的追捧?
威士忌界「聖杯」Michael Dillon 60年麥卡倫 台幣4,640萬躍升最貴威士忌
2018年的拍賣市場上的威士忌一瓶比一瓶厲害,這裡所指的厲害是創下的成交價格。臨近年末,又再出現威士忌拍賣新紀錄,本次輪到威士忌界「聖杯」、愛爾蘭藝術家Michael Dillon版本60年麥卡倫,連佣以£120萬(NT$4,640萬)在倫敦成交,成為史上最貴單瓶威士忌。
日式料理常用的魚卵大全
台灣人非常愛吃日本料理,其中不乏各種魚卵,你知道魚卵其實非常營養嗎?「魚的卵巢或「魚子」蓄積了大量待產出的卵,單一條鮭魚就有多達2萬顆,鱘魚、鯉魚或鰣魚等則有幾百萬顆,因為一個細胞要發育成一條小魚所需的所有營養素,魚卵裡全有,因此魚卵的營養成分比魚肉更濃縮,含有更高的脂肪,以及大量的美味胺基酸與核酸。」《食物與廚藝》一書說到,不得不讓魚卵控吃得更有理了,而如此熱愛魚卵的你,卻總是被不同種類搞得糊裡糊塗嗎?
再創威士忌紀錄 原桶22年麥卡倫NT$1,330萬成交
邦瀚斯(Bonhams)2018年度的威士忌拍賣多次破紀錄成交,可謂由年初至年底都話題不斷。日前香港邦瀚斯又迎來一項威士忌新紀錄:一桶橡木原桶22年的麥卡倫威士忌,連佣以NT$1,330萬成交,成為史上拍賣價最高的原桶威士忌。