作為西餐餐桌上的重要角色，牛排向來是老饕心中的首選，也是最能體現廚師水平的一道菜。一塊頂級牛排，除了肉質必須上乘，恰到好處的熟度也是美味關鍵，因此廚師對於時間與溫度的掌控至關重要，然而牛排熟度又分為Blue Rare、Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well、Well Done，那麼到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢？又該怎麼判斷呢？接下來幾招輕鬆教會你用手指與顏色判斷牛排熟度！

雖然不同的國家有不同的文化，飯桌上的規矩會有所差異，甚至對服裝有不同的要求，但懂得通用的國際禮儀—西餐用餐禮儀，就能行遍天下。以下整理刀叉擺放順序、餐巾用法等西餐禮儀小秘訣，幫助你在面對正式餐會從容自在！

UKAI首間海外據點—晶英國際行館Ukai-tei Kaohshiung秉持「遵循時旬傳統」與「從食材開始創作」的理念，呈現料理職人一生懸命的熱情與款待的心意，為四方饕客獻上專屬秋季極致饗宴。

說起西餐餐刀，很少有人全部都知道它們的正確名稱和用法。在重要的宴會上，面對這麼多外形、用途各異的餐刀，又要如何維持餐桌禮儀呢？

2020年正好適逢君品酒店十週年，雲軒西餐廳特別將當年的龍蝦旋風帶回台灣，將推出為期兩個月「加拿大活龍蝦饗宴」。

為了一年一度的父親節，君品酒店雲軒西餐廳推出「寵愛爸爸父親週」節日限定優惠，以及「菸斗老爸」主題蛋糕，還有客製化電子卡片活動

中式料理實際上也還是有一套嚴格的紀律，但到底為何中餐不像西餐一樣有標準的餐桌禮儀？

每個人都會有機會去高級餐廳吃飯，但享受之餘也有繁多西餐餐桌禮儀需要大家遵守，那麼有哪些該做的，又有哪些不該犯的事情呢？

闔家出遊的歡樂暑假即將到來，君品酒店今年特別結合暑期限定特展，推出「夢‧幻彩影萬花筒住房專案」，另可享造型吸睛、美味可口的夢幻彩影迎賓甜點。

加拿大太子活龍蝦，被比喻為龍蝦界的小犢牛，重量僅300公克，不同於一般成年龍蝦的紮實口感，整體保有細嫩肉質